Сабја риба испржена со масло со бела пченка, Гванциале и маслиново масло

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Состојки

Чисто масло

1/4 чаша екстра-девствено маслиново масло
1/4 чаша сецкан свеж млад лук

Мечувалка и пченка

5 средни уши од бела пченка, излупени
4 чаши екстра-девствено маслиново масло
4 излупени чешниња лук; 2 смачкана, 2 мелена
1 голема свежо гранче рузмарин
4 шницли од сабја од 6 унци
1 чаша коцки 1/3 инчи гуанцијал или панчета (италијанска сланина)
1 лажица мелено кромид
1 лажичка сушен смачкан црвен пипер
2 лажици сецкани свежи лукчиња
1 лажица свежи лисја од мајчина душица

Рецепт Подготовка

Чисто масло

Комбинирајте масло и лукчиња во блендер и пире додека не се изедначи. Зачинете го младото масло по вкус со сол и бибер.

Мечувалка и пченка

Гответе ја пченката во голем сад со врела солена вода додека не омекне, околу 8 минути. Користејќи клешти, отстранете ја пченката од течноста за готвење. Ставете на чинија; резерва 1/2 чаша течност за готвење пченка. Исечете зрна од пченка од кочани и резервирајте 4 чаши (зачувајте ја преостанатата пченка за друга употреба).
Загрејте ја рерната на 350 ° F. Комбинирајте масло, лимон, смачкан лук и рузмарин во средно тенџере огноотпорно. Прикачете термометар за пржење на страната на садот; загрејте масло до 150 ° F. Внимателно спуштете ја сабјарката во масло. Трансфер на тенџере во рерна; рибината риба откриена додека не се цврсти на допир, околу 15 минути.
Во меѓувреме, загрејте голема нелеплива тава на средна топлина. Додадете гуанцијал; пржете до речиси крцкаво, 2 до 3 минути. Додадете мелено лук и кромид; пржете додека не омекне, но не порумени, околу 3 минути. Промешајте резервирани 4 чаши пченка и кршен црвен пипер. Додадете путер и 2 лажици резервирана течност за готвење пченка; промешајте додека смесата не стане влажна и кремаста, додавајќи повеќе течност за готвење по лажици ако е сува, околу 5 минути. Промешајте со лукчиња и мајчина душица. Зачинете со морска сол и бибер.
Поделете ја пченката на 4 плитки чинии. Одозгора ставете стек од сабја. Посипете со морска сол; прелијте со млад масло.

Рецепт од Итан Стоуел Анчови Маслинки Сиетл Вашингтон,

Хранлива содржина

Една порција содржи: Калории (kcal) 574,1 %Калории од маснотии 56,3 масти (g) 35,9 заситени масти (g) 8,2 холестерол (mg) 79,9 јаглехидрати (g) 25,5 диетални влакна (g) 3,1 вкупни шеќери (g) 8,2 нето јаглехидрати ( е) 22,4 Протеин (g) 39,6 Натриум (mg) 378,9 Дел од прегледи

Погледнете го видеото: Ziv zup kurzemnieku gaumē. 100 recepšu Latvijas simtgadei (Јули 2022).

Коментари:

Sidell
2022-05-03, 23:21:38

Мислам дека ова веќе е дискутирано
Tukazahn
2022-05-21, 09:34:13

Не ми се верува :)
Vusar
2022-06-02, 05:33:31

Директно во яблочко
Ranger
2022-06-29, 16:32:24

Вие не сте во право. Пишете ми во премиерот, ќе комуницираме.