Нови рецепти

Сабја риба испржена со масло со бела пченка, Гванциале и маслиново масло

Сабја риба испржена со масло со бела пченка, Гванциале и маслиново масло


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Состојки

Чисто масло

  • 1/4 чаша екстра-девствено маслиново масло
  • 1/4 чаша сецкан свеж млад лук

Мечувалка и пченка

  • 5 средни уши од бела пченка, излупени
  • 4 чаши екстра-девствено маслиново масло
  • 4 излупени чешниња лук; 2 смачкана, 2 мелена
  • 1 голема свежо гранче рузмарин
  • 4 шницли од сабја од 6 унци
  • 1 чаша коцки 1/3 инчи гуанцијал или панчета (италијанска сланина)
  • 1 лажица мелено кромид
  • 1 лажичка сушен смачкан црвен пипер
  • 2 лажици сецкани свежи лукчиња
  • 1 лажица свежи лисја од мајчина душица

Рецепт Подготовка

Чисто масло

  • Комбинирајте масло и лукчиња во блендер и пире додека не се изедначи. Зачинете го младото масло по вкус со сол и бибер.

Мечувалка и пченка

  • Гответе ја пченката во голем сад со врела солена вода додека не омекне, околу 8 минути. Користејќи клешти, отстранете ја пченката од течноста за готвење. Ставете на чинија; резерва 1/2 чаша течност за готвење пченка. Исечете зрна од пченка од кочани и резервирајте 4 чаши (зачувајте ја преостанатата пченка за друга употреба).

  • Загрејте ја рерната на 350 ° F. Комбинирајте масло, лимон, смачкан лук и рузмарин во средно тенџере огноотпорно. Прикачете термометар за пржење на страната на садот; загрејте масло до 150 ° F. Внимателно спуштете ја сабјарката во масло. Трансфер на тенџере во рерна; рибината риба откриена додека не се цврсти на допир, околу 15 минути.

  • Во меѓувреме, загрејте голема нелеплива тава на средна топлина. Додадете гуанцијал; пржете до речиси крцкаво, 2 до 3 минути. Додадете мелено лук и кромид; пржете додека не омекне, но не порумени, околу 3 минути. Промешајте резервирани 4 чаши пченка и кршен црвен пипер. Додадете путер и 2 лажици резервирана течност за готвење пченка; промешајте додека смесата не стане влажна и кремаста, додавајќи повеќе течност за готвење по лажици ако е сува, околу 5 минути. Промешајте со лукчиња и мајчина душица. Зачинете со морска сол и бибер.

  • Поделете ја пченката на 4 плитки чинии. Одозгора ставете стек од сабја. Посипете со морска сол; прелијте со млад масло.

Рецепт од Итан Стоуел Анчови Маслинки Сиетл Вашингтон,

Хранлива содржина

Една порција содржи: Калории (kcal) 574,1 %Калории од маснотии 56,3 масти (g) 35,9 заситени масти (g) 8,2 холестерол (mg) 79,9 јаглехидрати (g) 25,5 диетални влакна (g) 3,1 вкупни шеќери (g) 8,2 нето јаглехидрати ( е) 22,4 Протеин (g) 39,6 Натриум (mg) 378,9 Дел од прегледи


Погледнете го видеото: Ziv zup kurzemnieku gaumē. 100 recepšu Latvijas simtgadei (Јули 2022).


Коментари:

  1. Sidell

    Мислам дека ова веќе е дискутирано

  2. Tukazahn

    Не ми се верува :)

  3. Vusar

    Директно во яблочко

  4. Ranger

    Вие не сте во право. Пишете ми во премиерот, ќе комуницираме.



Напишете порака