Нови рецепти

Рецепт за круши во сируп од црвено вино

Рецепт за круши во сируп од црвено вино

  • Рецепти
  • Тип на садови
  • Десерт
  • Овошни десерти

Можете да ги послужите со пакетче крем фраши или сино сирење како стартер или со сладолед од ванила како десерт.

Ова го направи 1 лице

СостојкиСлужи: 8

  • 6 до 8 мали зрели, но сепак цврсти круши
  • 100 гр шеќер, по вкус
  • 500 мл црвено вино

МетодПодготвување: 20мин ›Готвење: 40мин y Подготвено за: 1 ч

  1. Излупете ги крушите и ставете ги во сад со ладна вода и неколку лажици сок од лимон или лимонска киселина веднаш за да спречите да станат кафеави.
  2. Исплакнете ги крушите под ладна проточна вода и исцедете ги. Ставете во тенџере доволно голем за да ги држите во еден слој.
  3. Промешајте црвено вино со шеќер и прелијте ги со круши. Доведете до вриење, потоа намалете ја топлината и динстајте, покриена, 20 минути, времето зависи од големината на крушите. Превртете еднаш, така што крушите се варат рамномерно.
  4. Отстранете ги крушите со лажица со дупки и ставете ги на голем рамен сад за сервирање.
  5. Вкусете ја течноста за готвење и додадете повеќе шеќер по желба. Се вари откриено додека не стане тенок сируп, околу 15 до 20 минути. Истурете ги крушите и оставете да се изладат. Ставете во фрижидер до сервирање.

Неодамна прегледано

Прегледи и оценкиПросечен глобален рејтинг:(1)


Круши во црвено вино

Традиционалниот шпански десерт “Перс ал вино ” или Круши во црвено вино е најдоброто од двата света овошје и вино што се спојуваат во сладок, зачинет и шарен десерт што не може да биде полесно да се направи.

Овој десерт доаѓа од шпанскиот регион Риоха, кој е добро познат по своите длабоко црвени вина. Не знам за вас, но јас сум вино и овој десерт е толку освежувачки, еднаш … десерт без тони брашно, шеќер или маснотии во него и искрено, има само божествен вкус. Плус, тоа е ужасно лесно да се направи и може да се подготви однапред.

Каков вид круша?

Па … за овој конкретен рецепт Шпанците традиционално користат “Пера конференција ”, но секој вид круша што држи добро, не е премногу наполнет со вода, ниту е премногу порозен или зрел, треба да направи, затоа изберете цврста круша по ваш избор на пазарот на фармери.

Прилично вообичаен десерт во Шпанија, повеќето луѓе го зачинуваат со цимет, иако други користат ванила, кора од лимон, ѓумбир, кардамон, анасон, каранфилче или пипер. Што се однесува до оваа верзија, мојата лична мешавина на зачини е вообичаениот стап од цимет плус органска кора од лимон, anвезда од анасон и неколку зрна пиперка.

Конечниот резултат воопшто не вкусува многу вино, туку повеќе од лесно зачинет сируп од грозје, бидејќи повеќето алкохол ќе испари за време на процесот на готвење. Што се однесува до рубин -црвениот финиш, тој исто така е моја лична желба, јас користев кафеав шеќер за подлабока боја и вкус, но и белиот шеќер го прави овој трик.

Ладно или топло?

Овој десерт традиционално се јаде ладен, со часови се собира во винската база за да ги спои сите тие вкусови до совршенство. Иако, ми се допаѓа моето топло, служено на лице место. Внесува дополнителна удобност во садот и за разлика од сангријата и#8230 каде сакате виното и овошјето совршено да се спојат со мацерирање со часови и#8230 овде, мене лично ми се допаѓа овој контраст на свежо внатрешно месо од круша покриено со топло слатко и утешно сируп. Во секој случај, сервирано ладно или топло, нема да погрешите.


Зачинети круши во варен сируп од црвено вино

Измешајте мед, шеќер, вино, цимет, кора од портокал и сок во средно тенџере. Нежно загревајте заедно додека не се раствори шеќерот, доведете до вриење, а потоа намалете на вриење.

Во меѓувреме, излупете ги крушите со лушпа од зеленчук, оставајќи ги стебленцата недопрени за полесно да се справат со нив. Исечете тенка парче од основата на секоја круша, така што ќе седи исправено. Пониско во виното.

Додадете доволно вода само за да ги покриете крушите и поставете одозгора чинија одозгора за да се потопат во течноста. Кршете ги крушите на тивок оган 20-25 минути додека не омекнат кога ќе се прободат со нож.

Подигнете ги варените круши од тавата и легнете рамно во чинија за сервирање. Повторно ставете го тенџерето на рингла, оставете да зоврие и меурете 15-20 минути додека сирупот не се намали и не сирупира - времето ќе зависи од тоа колку вода е додадена за покривање на крушите. Исцедете го виното над крушите за да ги обои рамномерно, потоа покријте го со филм и ладете преку ноќ (ова овозможува да се засили вкусот и бојата). Стојте ги крушите исправени во сирупот за сервирање.

За замрзнување: Изладете ги и замрзнете ги варените круши во сирупното вино.

Да служи: Одмрзнете ги крушите преку ноќ во фрижидер и послужете ги разладени. За да служите топло, вратете ги крушите и сирупот во тенџере и нежно загрејте ги на рингла околу 10мин.

Обидете се со трикратно тестирани рецепти за пржена круша:

Користете Comice и конференција круши

• Цврстите круши како што се Comice и Conference се најдобри за ловокрадство.

• Пробајте други зачини во сирупот, како што се исечени свеж корен ѓумбир или цели каранфилче.


Чекор-по-чекор насоки за рецепти

1. Во тенџере доволно големо за да ги држите крушите врие, додадете црвено вино, сок од калинка, шеќер и starвезда од анасон. Мешајте додека не се раствори шеќерот.

2. Одржувајќи го стеблото непроменето, исечете парче од дното за крушите да стојат исправено. Нежно и внимателно излупете ги крушите.

3. Намалете ја топлината на сосот да се динста и нежно додадете ги излупените круши. Динстајте 30-40 минути, вртејќи ги на секои 5 минути за еднаква боја, додека крушите не се сварат, но сепак стануваат цврсти.

4. Тргнете го тенџерето од оган и покријте го. Оставете го овошјето целосно да се излади во течноста за ловокрадство.

5. Откако ќе се оладат, нежно доведете ги крушите исправени, покријте го тенџерето и изладете ги во фрижидер најмалку 3 часа или до 24 часа, периодично префрлувајќи ја течноста за ловење над крушите.

6. Нежно отстранете ги крушите од течноста и оставете да дојде до собна температура.

7. Во меѓувреме, варете ја течноста за ловење додека не се намали околу 15 минути на средно висок пламен. Сакате густа и сирупна течност.

8. Отстранете го сирупот од топлина и изладете го на собна температура. Лажица сируп над круши и гарнитури со калинка arils.


Рецепт за печено говедско месо во црвено вино со круши

Празниците се веднаш зад аголот и ова печено говедско месо во црвено вино со круши е поволно за оваа прилика. Тоа е бавен рецепт за печење кој бара време за мариноване и готвење. Марината има сезонски состојки кои многу добро се комбинираат со ориз, компири, зеленчук или овошје. Јас лично сакам да користам круши за време на празниците.

Како да направите совршено печено говедско месо во црвено вино со круши?

Клучот за тоа е марината и времето за готвење. Можете да го маринирате месото ден пред печење за крајниот резултат. Месото ќе ја апсорбира течноста и зачините исто така.

Печете го вашето месо на ниска температура помеѓу 300F-325F најмалку еден час во зависност од големината на месото. Ова ќе осигури дека вашето месо ќе се готви целосно. Ова ќе го направи месото нежно и сочно.

Какво овошје и зеленчук одлично оди со ова печено говедско?

Можете да користите јаболка, круши, моркови, никулци, репа, цвекло, итн … Само имајте на ум време за готвење на вашето овошје и зеленчук. Некои од нив може да имаат помалку време од другите. Можеби ќе треба да ги додадете во садот на половина пат од времето за готвење.

Еве неколку празнични рецепти во кои исто така може да уживате:


Совети

Осигурајте се дека крушите што ги користите се цврсти и не презрее. Ова ќе ги спречи да станат кашести откако ќе се ловат.

Крушите што се печат во вино може да се сервираат топли или ладни. Ако служите ладно, можете да ги направите пред време.

Можете да ги оставите крушите натопени во течноста додека не сте подготвени за сервирање, и или уживајте на ладно или загрејте ги во течноста.

За да изгледа уште поубаво, не заборавајте да ги држите стеблата ако служат цели.

Останатиот сируп од црвено вино може да се чува во фрижидер до 1 месец. Уживајте во сладолед, свежо зимско овошје или во коктел со џин и слатка сода.


Чекор по чекор туторијал

Ова е толку едноставен рецепт, но полн со WOW вкус. Следете ги овие чекори со фотографии, а потоа скролувајте надолу до картичката со рецепти за целата листа на состојки и метод.

Додадете шеќер, вода, сок од лимон и стапче цимет во тенџере. Ако користите каранфилче, додајте ги и вие.

Ставете на средна температура и динстајте додека шеќерот не се раствори.

Излупете ги, излупете ги и четвртина крушите, а потоа додадете ги во тенџерето.

Динстајте 10 минути или додека не омекне. Уживајте!


Круши пржени во шеќерен сируп рецепт

Крши школки едноставен десерт е вкусна рамнотежа на овошјето, зачините и шеќерот. Круши се вкусни, но најдобри кога се печат. А едноставен, но елегантен и брз десерт е мојот омилен вид храна.

Ловокрадство овошје како круши е одличен начин за јадење овошје што не зрело на дрвото. Како што почнува да врне овде, ни е убаво круши. На мое место, уживаме во сите видови овошја, некои повеќе од другите. Круши спаѓаат во категоријата други и јас сум единствениот што ги сака свежо! Останатите ги сакаат ловокрад!

Оваа недела јас сум стандардната водителка за Foodie Monday Blog Hop. Многумина од нас имаат некои потешкотии. Гласавме за користење овошје во која било форма на десерт под #259 Овошни каснувања. Навистина придружете ни се и уживајте во вкусните десерти што ви ги подготвуваме.

Содржина:

Значи, што е ловокрадството?

Ловокрадството има многу значења, но во готвењето, ловокрадството е готвење во мала количина течност. Течноста може да биде вода или вино.

Какви плодови може да се ловат?

  • Овечете го секое овошје што е природно сочно круши, јаболка, праски.
  • Барајте тврди и цврсти плодови за ловење.
  • Избегнувајте ловење презрели плодови. Тие се веќе меки, се разбира, ќе ви треба пократко време за да ги ловите, но тие не ги апсорбираат вкусовите. (Го пробав и дефинитивно нема да го пробам повторно).

Со кои зачини најдобро оди круши за ловокрадство?

Крши прстени се утешни, изгледаат прекрасно и се брзи и прилагодливи. Иако класичниот десерт користи црвено вино, можеш да користиш бело вино, овошен сок или дури вода да лови круши. Обидете се да користите ракија, мед, јаворов сируп.

На зачини и билки препорачани се анасон, црн пипер, сладок пипер, кардамон, каранфилче, цимет, ѓумбир, млад лук, нане, мускатно оревче, рузмарин, тарагон и мајчина душица. Можете исто така да ги спарите крушите со ореви како бадеми, пекани, ф'стаци, лешници, ореви. Потоа, се разбира, чоколаден карамел, чоколадо, ванила, вишни, брусница суво грозје, црни рибизли.

Расипан по избор А? Дозволете ми да додадам првиот пат кога се обидов користев само ливчиња од роза! Дали беше неверојатно! Меѓутоа, денес ги користам овие …

Состојки за круши од ловокраина:

  • Шеќер: Јас сум користел бел шеќер, слободно користете кафеав шеќер, кокосов шеќер, мед.
  • Течни:Вода е она што претпочитам да го користам можете да го користите црвено вино, бело вино, овошен сок, ракија, мед, јаворов сируп.
  • Зачини:Цимет, кардамон, шафран, каранфилче се моите зачини денес. Обидете се да користите ливчиња од роза ако можеш да ги добиеш.
  • Факултативни состојки: Слободно користете суво грозје, цреши, кајсии. Јас еднаш користев ливчиња од роза исто така.

Кој е најдобриот начин да круши од криво?

Ништо не може да биде полесно од ловењето овошје, денес е така крушиНа Мрзливиот ме сака! На шпоретот на огнот во нежно клокотна течност додадете ги плодовите. Кујната станува толку миризлива. Можам да продолжам да правам што и да правам и овие круши едвај е потребен надзор.

  • Рецептот е толку едноставен: додадете 2 дела течност и еден дел шеќер со сите зачини/ароми што ги сакате.
  • Излупете го круши пред ловокрадството.
  • Крушите стануваат кафеави кога се изложени на воздух. Префрлете ги во сад со вода.
  • Можете да ловите во целост круши или да ги преполовам, но претпочитам да ги четвртина. На овој начин лежењето е лесно. Се намалува и времето потребно за да се лови крушата. За овие 3 круши, Ми требаше само 1/2 час. Намалувањето на течноста трае некое време, но тоа е еднаш во некое време, проверувам.
  • На круши мора постојано да се наоѓа во течноста.
  • Гответе го круши целосно и рамномерно, но тие мора да останат цврсти.
  • Под -готвење круши го уништува вкусот.
  • На круши имаат тенденција да keиркаат од течноста за лово, ова ќе ги обезбои. Продолжете да ги туркате внатре.
  • Тестот за подготвеност на а круша пика нож во овошјето. Нема отпор? Продолжете и отстранете го овошјето додека продолжувате да ја намалувате течноста.

Како се служите со пржени круши?

Не можам да одолеам на круши еднаш варен. Има нешто во врска со овошјето што ме маѓепсува. Треба веднаш да имам барем едно парче.

Сакам во мојот сад за овошје, топло надвор од тенџерето штом ќе биде готово, а потоа подоцна кога ќе го загреам за да служам со сладолед.
Јадење со пржени круши е импресивен и прекрасен десерт. станува повкусно и вкусно како што крушите натопуваат во сирупот.

Послужете го овој смешно лесен десерт ванила сладолед, или шлагНа Во случај да сакате сирење, размислете маскарпоне сирење. Крем, крем, тогаш постојат опции за нивно сервирање сецкани на палачинки, јогурт.

Моето дете направи леб полнет со пржени крушиНа Потребно е подобрување, но еве го.

Го користев рецептот на Дејвид Лебовиц минатиот пат. Овој пат бев инспириран од зачините што ги препорача Jamesејмс Оливер.


Круши Секел конзервирани во сируп од црвено вино

Не можам ни да се справам со тоа колку сакам круши. Праските се прекрасни, да, но гризењето сочна, зрела круша е нешто сосема друго, таква неочекувано комплексна сладост. Сакам колку се земни и рустикални, и секогаш сакам да ги ставам со работи како кардамон, козјо сирење и црвено вино.

Овој рецепт бара круши сокел, сорта многу помала од типичната барлет или г ’анџу, така што тие прават совршена мала лажица од нешто слатко. Навистина, с all што подразбира е конзервирање круши, но јас исклучив малку вода за цинфандел и додадов неколку зачини. &Е бидат совршена работа за одмор за празниците во случај да сакам да ми треба нешто смешно фенси за да ги импресионирам гостите.

(Тоа е ужасно, но вистинито, во зависност од тоа со кого разговарате … “Во продавницата купивте пита од тиква? Тоа беше … … … убаво …. Донесов круши од школка шарени во цинфандел со морско оревче и кора од портокал. Уште подобро е ако можеш да кажеш “ јас самата ги израснав премногу како Гвинет Палтроу. (пример од нејзиниот блог: “Како домашна готвачка, една од најдобрите работи што некогаш сум ги направила е да изградам рерна за дрва во дворот. ” Одлично, благодарам за совет, Гвинет). За нас останатите што не се тркаламе во купишта пари, овој проект е подеднакво фенси и чини само околу 15 долари.

Секел круши конзервирани во зачинето црвено вино

  • 10 килограми Секел круши
  • 1/4 в. сок од лимон
  • 4 в. изворска вода (или филтрирана вода од чешма)
  • 1 в. зинфандел
  • 1/2 лажиче свежо рендан морско оревче
  • 1/2 лажиче кора од портокал
  • 1 ловоров лист, по можност свеж
  • 2 1/2 в. шеќер

Конзервата со врела вода доведете до вриење. Стерилизирајте тегли и капаци.

Во голем, нереактивен сад, чешлајте вода, вино, шеќер, морско оревче, ловоров лист и кора од портокал и оставете да зоврие. Динстајте пет минути, потоа отстранете го ловоровиот лист и намалете го огнот на многу ниско.

Излупете ги крушите, половина и јадрото. Нежно фрлете во сад со 1/4 в. сок од лимон за да спречите затемнување. Префрлете ги подготвените круши во тенџере со сируп од црвено вино и нежно динстајте ги пет минути. Користете лажица со дупки за да ги подигнете крушите од сирупот, а потоа спакувајте ги врелите круши во врели тегли. Лажирајте го сирупот од црвено вино за да ги покриете крушите, оставајќи простор за глава од 1/2 ″. Отстранете ги воздушните меури од крушите со нежно водење пластична шпатула околу работ на теглата. Доколку е потребно, прилагодете го просторот за глава. Исчистете ги бандажите и навртувајте ги капаците на теглата.

Процесирајте ги квартите тегли 25 минути ако вашата надморска височина е 0-1.000 стапки, 30 минути од 1.000-3.000 стапки, 35 минути од 3.000 до 6.000 стапки и 40 минути над 6.000 стапки (Што е со врвот на планината Еверест ? Зарем не изгледа дека треба да биде многу подолго? Одговорот: немам идеја).

Не сум fanубител на навистина богати, полни десерти. Ако сакате нешто малку посветло и поелегантно, обидете се да посипете круши со шлаг или крем, свежа мајчина душица и црн пипер, можеби посипена мед. Можете да го внесете ова во навистина убав курс за сирење со додавање малку манчего и неколку парчиња темно чоколадо.


Како да го размерите рецептот

Ако правите шарени круши за 1-2 луѓе, можете да го преполовите рецептот. (Иако, јас препорачувам да го направите целиот рецепт со 4 круши и да ги зачувате остатоците за следниот ден.)

Го направив истиот рецепт со 1 круша и ¼ чаша црвено вино, што добро функционираше.

За да го зголемите рецептот, можете двојно или тројно да го зголемите рецептот. Главното прашање за зголемување на рецептот е да се осигурате дека имате доволно течност за да ги покриете крушите.

Ако користите 6-8 круши, користете голем сад за супа за да ги соберете сите круши без да ги изгмечете. Ако двојно зголемување на количината на вино не е доволно за да ги покриете парчињата круша, додадете доволно вода за да го зголемите нивото на течноста за ловокрадство за да го покриете горниот слој круши.