Нови рецепти

Десерт за сладолед од малини и ванила

Десерт за сладолед од малини и ванила

Мислам дека меѓу прекрасните плодови на природата, малините се далеку една од најмирисните и најпријатните за пупките за вкус.
Ја најдов градината малина, мала и исклучително миризлива. Време беше, лето, да се подготви домашен сладолед.
Моите џуџиња беа многу возбудени, особено затоа што за нив ставив сладолед во индивидуални форми, совршен за нивните мали раце.
Со раката на срце велам дека излезе сладолед.

  • 200 мл кондензирано крем млеко (засладено)
  • 400 гр павлака 30%
  • 300 гр свежи малини (градина, многу миризливи)
  • 2-3 л шеќер
  • 100 гр маскарпоне
  • 1 парче ванила
  • 2-3 lg сок од цвекло (по избор)

Порции: 10

Време на подготовка: помалку од 30 минути

ПОДГОТОВКА ЗА РЕЦЕПТ Десерт од сладолед од малини и ванила:

За овој рецепт, јас користев сос од малина што го подготвив пред еден ден.


Измијте ги малините, додајте 2-3 килограми шеќер, па ставете ги во фрижидер.

Следниот ден, отстранете, процедете со блендер и процедете го сосот добиен преку сито. Се трга на страна.

Ставете го кремот во сад. Добро измешајте додека не стане цврсто и меко. Додадете кондензирано млеко, лажица по лажица. Не се додава одеднаш. Лесно се вградува во крем.

Подот од ванила е поделен долго, семето се отстранува со остар нож. Додадете ги семето над кремот и нежно измешајте за рамномерно распределување. Додадете 1-2 л маскарпоне и измешајте.

Половина од добиениот состав се меша со добиениот сос од малина. Додадете неколку лажици сок од цвекло за дополнителна боја. Нема да се почувствува во вкусот на сладоледот. За дополнителен вкус и изглед, додадете неколку свежи малини.

Подгответе форма во која ќе ги истурите двете композиции, наизменично по желба. Украсете со малини и чоколадни чипови.

Сладоледот се става ладно во замрзнувач, каде што е неопходно да се остане до следниот ден.

Пред сервирање, отстранете, оставете 4-5 минути, потоа, со помош на специјална лажица, поделете и ставете во чаша.

Ужива со затворени очи!

Совети сајтови

1

Природниот крем е многу подобар и повеќе газиран од растителниот крем, но можете да изберете според добар вкус. Но, мислам дека киселата павлака ќе направи разлика.

2

Ништо не се споредува со аромата на мешунките од ванила, дури и ако нема интензитет на псевдо-хемикалии на пазарот.

3

Изберете свежи, здрави малини без траги од мувла, итн.


Торта од сладолед од Пекан и Малина

1. За да направите сладолед, загрејте ги млекото, кремот и ванилата во средна тава на тивок оган (не врие). Во голем сад измешајте ги жолчките и шеќерот. Полека ставете ја смесата во млекото.

2. Наполнете средно тенџере со вода и железо. Ставете го садот со крем во него преку тавата. Загрејте го кремот на тивок оган, мешајќи, додека не се згусне. Тргнете го кремот од оган и оставете да се излади целосно. Нежно сомелете ги малините со вилушка. Оставете го настрана. Ставете го составот во машина за сладолед и продолжете според упатствата. Кога сладоледот е речиси готов, префрлете го во контејнер и со лажица додајте малини и сок од лимон. Покрива.

3. Во меѓувреме, за да направите курва, обложете плех со хартија за печење. Загрејте ја рерната на 170С. Во голем сад, со помош на миксер, изматете го шеќерот со путерот. Додадете ги пеканите, потоа додајте ги јајцата, едно по едно.

4. Додадете јаворов сируп - 100 мл и просејте го брашното. Внесете во тесто и ставете го во подготвениот сад. Печете 1 час. Се лади во тавата 10 минути, потоа се префрла на решетка за целосно да се излади.

5. За карамел сос, растопете го шеќерот во голема тава на средна топлина, без мешање. Кога ќе порумени, додадете 50 мл сируп и путер, па измешајте додека не се соединат. Тргнете го од оган, па измешајте го кремот. Тргнете на страна да се излади.


Совршена малина и фстаци

1. За да го направите сосот од малини, ставете 100 гр шеќер во тенџере со капка вода и загрејте многу лесно додека не се раствори шеќерот. Оставете да зоврие и оставете да отстои 5-10 минути, додека не се намали и стопи. Додадете малини, а потоа варете уште неколку минути додека овошјето не се распадне речиси целосно. Отстранете ја тавата од оган, а потоа поминете го сирупот од малини низ сито во сад (отфрлете ги семките). Тргнете на страна да се излади целосно во сад покриен со пластична фолија.

2. Обложете ја тавата со пластична фолија, оставајќи ја фолијата да падне преку рабовите. Во голем сад ставете ги жолчките, 50 гр шеќер и паста од ванила, а потоа измешајте со електричен миксер додека не се згусне. Изматете ја киселата павлака во посебен сад, а потоа лесно вклучете ја во смесата од жолчки. Изматете ги белките во друг сад додека не формираат цврсти врвови, а потоа нежно преклопете ги во смесата од жолчки.

3. Додадете ги ф'стаците, па ставете една третина од смесата во подготвениот плех. Додадете го ладниот сос од малини одозгора. Повторете со целиот состав, потоа покријте со фолија и замрзнете околу 8 часа.

4. Пред сервирање, извадете го парфетот од замрзнувачот и оставете го да омекне неколку минути. Извадете го на чинија и исечете ги на парчиња. Послужете со свежи малини и ф'стаци.


Сладолед од малини со јогурт и рецепт на Хорија Варлан # 8211

11 Четврток Јули 2013 година

Состојка:

  • 400 гр малини + неколку парчиња за гарнир
  • 250 гр масен јогурт
  • малку суштина од ванила
  • сок од лимон
  • 75 гр шеќер за кашлица

Измијте ги малините и посипете ги со сок од лимон и есенција, посипете ги со шеќер, а потоа оставете да се изладат 45 минути.
Со помош на блендер, изматете ја смесата од малини со исцеден јогурт, така што малите парчиња малина остануваат внатре.
Вметнете ја смесата во производителот на сладолед и следете ги упатствата за употреба.
Откако сладоледот е готов, ставете го во чаши, па украсете со шлаг и конзервирани малини.


Ролат за сладолед со малини и ванила

Ролат за сладолед со малини и ванила од: јајца, шеќер, млеко, мешунки од ванила, маскарпоне, кондензирано млеко, малини, шеќер.

Состојка:

За сладолед од малини:

Метод на подготовка:

За смесата од ванила, млекото со парчето ванила пресечено на половина по должина се става на оган.

Во меѓувреме, убаво истријте ги жолчките со шеќерот додека не побелеат, а потоа истурете го млекото врз смесата со јајца. Промешајте и вратете на оган.

Ставете да зоврие, мешајќи постојано, и кога ќе стане густ крем, тргнете го од оган, процедете и оставете да се излади.

Во меѓувреме, ставете малини со шеќер и малку вода на оган, доведете до вриење и потоа поминете и поминете низ сито за да го извадите само сокот.

Потоа сокот се меша со маскарпоне и млеко. Во плех обложен со фолија за храна, ставете последователни слоеви од двете композиции и, без мешање, ставете го садот во замрзнувач четири часа.


Сладолед од ванила и малина

1. Подгответе го кремот од ванила на следниов начин: зовријте го млекото со 100 гр шеќер и стапот од ванила, оставете да се излади малку, потоа измешајте со 2 жолчки и истурете со тенка нишка врз пченкарниот скроб, постојано мешајќи со цел, на на тивок оган или во морска бања, додека не се згусне.
Изматете ги двете белки со 50 гр шеќер, додека не добиете меренга вградена во топлиот крем од ванила.

2. Подгответе го вториот крем на следниов начин: загрејте го млекото измешано со 100 гр шеќер потоа истурете го скробот, мешајќи постојано со вилушка, на малиот пламен на шпоретот додека не се згусне. Тргнете на страна, оставете малку да се излади потоа додадете го маргаринот, малку на крај и додадете една лажица џем.

3. Ставете ги топлите креми во чаши, наизменично слоевите меѓу нив, додавајќи по една лажичка џем врз секој слој. Оставете да се излади најмалку два часа пред да го послужите овој вкусен десерт.
Добар апетит!


Мламерен сладолед од ванила и малина

Неверојатно е како овој сладолед, подготвен со минимален напор и без помош на машината за сладолед, може да биде толку кремаст. Свилените бранови со арома на ванила ги напаѓаат вашите вкусови, а пирето со мирис на малина доаѓа да ви даде удар, освојувајќи ве за добро. Веројатно, откако ќе го пробате овој сладолед, ќе ги погледнете и процените поинаку таканаречените комерцијални сладоледи. Тоа е најдобриот сладолед што сум го јадел! & # 8221, извикаа едногласно, пријателите кои уживаа во овој мермерен деликатес. Дали да ви кажам дека сите побараа втора порција и дека целата кутија сладолед беше испразнета во еден здив?

И, патем, тој нема јајца! Само кондензирано млеко и два вида крем, нормално и за шлаг. Сепак, & # 8220нормалната & # 8221 не е онаа што обично се наоѓа на полиците на профилот. Станува збор за феноменален крем, со 32% маснотии, направен за ресторани и кондиторски производи и кој може да се набави од продавници со готовина и засилувачи. Ако не можете да го купите, препорачувам да користите само незасладен шлаг, најмалку 30% маснотии. Потоа, во однос на засладеното кондензирано млеко, можете да го најдете во арапските продавници, во метални кутии од 397 гр. Ако сакате, можете да ги замените малините со капини, боровинки, јагоди или рибизли. Рецептот е инспириран и адаптиран од списанието BBC Good Food.

Состојка:
& # 8211 малини 450 гр
& # 8211 шеќерна кашлица 200 гр
& # 8211 незасладена крема за шлаг 200 мл
& # 8211 павлака (32% маснотии) 400 гр
& # 8211 засладено кондензирано млеко 397 гр
& # 8211 ванилин шеќер 2 кесички

Ставете 400 гр малини (измиени) со 100 мл вода и шеќер, во тенџере, на тивок оган. Повремено мешајќи, оставете шеќерот да се растопи и составот да достигне температура на вриење. Се вари полека околу 5 минути, додека водата со шеќер и сок од малина не се претвори во сируп. Тргнете од оган и оставете да се излади. Процедете со блендер и поминете низ сито за да добиете густо пире. Отфрлете ги преостанатите семиња во сито. Изматете го незасладениот крем за шлаг, претходно чуван во фрижидер. Кога ќе добиете пена, додадете ванилин шеќер. Измешајте уште малку, потоа измешајте со & # 8220нормална & # 8221 павлака.

Со миксер со мала брзина, постепено вклучете го кондензирано млеко. Ставете го составот во кутија што може да се запечати. Лесно истурете го пирето од малина одозгора. Нежно промешајте со вилушка или лажица, правејќи некои & # 8220opturi & # 8221 во кутијата. Не треба да мешате премногу, доволно само за да го мермерирате составот. Покријте ја кутијата и ставете ја во замрзнувач.

Оставете го сладоледот во замрзнувач најмалку шест часа пред да го послужите.

Кога сакате да го послужите, оставете ја кутијата 10 минути на собна температура. Ставете го сладоледот во шолјите и украсете го со малините издвоени.


Праска Мелба

Десертот во кој уживав денес и што сакам да го споделам со вас е класичен, со прекрасна приказна. Праска Мелба (Пече Мелба) е креација на познатиот Огист Ескофиер, еден од најважните француски готвачи.

Приказната

Во 1893 година, австралиската сопран Нели Мелба беше една од најпознатите и најбрилијантните уметници во светот. Не само тоа, таа беше во исто време во центарот на секојдневниот живот на европското високо општество, бидејќи беше verубовник на принцот Филип, војводата од Орлеанс. Сопранистот, очигледно, бил за loveубен во сладолед. Забранета loveубов, плашејќи се да ја конзумира премногу често, за да не влијае на нејзините гласни жици.

На крајот од триумфалната изведба со операта Лоенгрин, одржана во Ковент Гарден, војводата од Орлеанс одржа вечера во чест на волшебниот сопран. Избраното место беше ресторанот Савој во Лондон, каде што беше расположен Аугуст Ескофиер.

Ескофиер создаде деликатна и лесна пустина. Содржеше праски и сладолед од ванила, попрскани со свеж сос од малина. Познатиот готвач размислуваше да му ја даде радоста на славеникот да конзумира сладолед, чиј екстремен студ би бил ублажен од комбинацијата со положените плодови. За брилијантна презентација, тој создаде лебед врежан на мраз, кој го рашири со десертите и го завитка во шеќерен превез. Се разбира, оваа неверојатна презентација беше само за почетници. Монтиран во поединечни порции, десертот на Ескофиер с still уште е голем успех, што с still уште ги воодушевува гурманите. И ова повеќе од сто години откако беше првпат сервирано, на такви славни ликови!


Сладолед од малини и други енергични деликатеси

Изберете состојки познати по своите посебни енергетски способности и со помош на вертикалниот миксер Tefal Infiny Force, ставете ја вашата креативност на тест! Бидејќи има ексклузивна технологија ActivFlow, со четири отпорни ножеви од нерѓосувачки челик, што овозможува исклучителни перформанси за мешање, Infiny Force станува ваша сигурна помош во кујната. И бидејќи сакате вашите рецепти да се подготвуваат лесно и брзо, Infiny Force има Turbo функција, 20 брзини на мешање, моќност од 700W и повеќе додатоци *: метална жица, додаток за мајонез и сосови, уништувач од 500 ml со капак и 800 ml дипломирано стакло. Ултра ефикасна, елегантна и разноврсна, Infiny Force е идеален уред кој ви помага да ги претворите класичните јадења во рецепти за готвачи.

Сладолед од малини
За оние слатки моменти што сакате да ги споделите со вашето семејство, пробајте го овој брз рецепт за вкусен и заживувачки сладолед.

Состојка:
500 гр смрзнати малини
30кл свежо
5cl течен шеќер
свежо нане

Метод на подготовка:
За да го подготвите овој сладолед ви треба само Infiny Force, мултифункционалниот вертикален миксер од Tefal. Користете го степерското стапало кое има корист од технологијата ActivFlow за дробење малини. Додадете течен шеќер и шлаг во садот и измешајте ги со испасираните малини. Откако ќе добиете хомогена смеса, истурете ја во форма, која може да биде чаши сладолед или други омилени форми, кои ги ставате во фрижидер. По 2-4 часа можете да го сервирате, но не пред да ставите свеж лист од нане одозгора.

Енергично смути со ленено семе и овошје
Започнете го утрото силно со природен поттикнувач, премногу вкусно за да не ги претворате утра.

Состојка:
1/2 замрзната и исечена банана
1 чаша замрзнати јагоди
2 лажици мелено ленено семе
1 чаша млеко од соја со вкус на ванила

Метод на подготовка:
Ставете го овошјето во високиот сад на Tefal Infiny Force и поминете го со помош на ситото. 4 -те отпорни ножеви, изработени од нерѓосувачки челик, ќе ви помогнат да добиете многу фино и вкусно овошно пире. Додадете соја млеко и ленено семе над овошното пире додека не добиете хомоген состав. Послужете го во висока чаша еден ден полн со енергија и виталност.

Искусете различни рецепти за смути и сладолед со Infiny Force на Tefal и ќе ја добиете најслатката енергија за оваа пролет!


Сладолед од малини со јогурт и рецепт на Хорија Варлан # 8211

  • 400 гр малини + неколку парчиња за гарнир
  • 250 гр масен јогурт
  • малку суштина од ванила
  • сок од лимон
  • 75 гр шеќер за кашлица

Измијте ги малините и посипете ги со сок од лимон и есенција, посипете ги со шеќер, а потоа оставете да се изладат 45 минути.
Со помош на блендер, изматете ја смесата од малини со исцеден јогурт, така што малите парчиња малина остануваат внатре.
Вметнете ја смесата во производителот на сладолед и следете ги упатствата за употреба.
Откако сладоледот е готов, ставете го во чаши, па украсете со шлаг и конзервирани малини.


Видео: Sluoksnuotas desertas su vyšniomis (Октомври 2021).