Невообичаени рецепти

Тепсија за нозе од патка на Павле со црвено вино и рецепт за дамсон

Тепсија за нозе од патка на Павле со црвено вино и рецепт за дамсон

  • Рецепти
  • Тип на садот
  • Главен курс
  • Чорба и тепсија

Навистина вкусно, ме инспирираше да го додадам ова, мојот прв поднесок за рецепти. Во суштина тоа е нозете на патка кои ги имав во замрзнувачот за јони и прилично стандарден спектар на состојки од тепсија со зачини, црвено вино и желе од млеко. Еден богат оброк со тенџере што исто така би можел да се направи во бавен шпорет што би помислил.


Беркшир, Англија, Велика Британија

24 луѓе го направија ова

СостојкиСлужи: 3

  • 6 цели патки на патка (кожа на)
  • 2 лажици маслиново масло
  • 1 голем или 2 среден кромид, грубо сецкан
  • 2 средни моркови, исечени на парчиња 5мм
  • 2 стебленца целер, исечени на парчиња 5мм
  • 200g печурки (кватирани ако се големи)
  • 4 или 5 чешниња од лук, ситно исецкани
  • 9 -12 мали до средни нови компири
  • 1 лажица доматно пире
  • 9 црни пиперки
  • 4 мелени бобинки од смрека
  • 2 каранфилче
  • 3 ловоров лисја
  • 1 - 2 лажици дамсон желе или џем (според вкус)
  • 2 лажици обично брашно
  • 1/2 шише црвено вино (користев Кумала)

МетодПодготви: 30 мин ›Кук: 3ч› Подготвени во: 3hr30min

  1. Подгответе ги сите состојки. Патка за нозе: Прво отстранете ги сите трупци на скитници на пердувите кои можат да бидат на нозете. Може да ги кожата ако сакате, но треба да додадете малку масло кога ќе ги испржете. Плеска патка, страна на кожата надолу, во прилично топла тава. Освен ако немате опсег / ага и голема тава, гответе ги 2 по едно време за да не стојат пареа што го отежнува добивањето боја. Браун 3-4 минути и проверете. Ако бојата е добра, свртете ја и гответе ја другата страна за исто време. Извадете го во тепсија со тепсија и исцедете ја маснотијата од тавата.
  2. Загрејте ја рерната на 190 Ц / гас 5. Додадете малку масло во тавата за патки и варете го кромидот, морковот и целерот околу 6-7 минути на средна топлина, повремено промешајте и проверете дали е во боја. Потоа додадете ги печурките и лукот и варете ги уште 5 минути.
  3. Кога ќе се омекне зеленчукот, додајте ги новите компири, доматно пире, пиперки, смрека од бобинки, каранфилче, ловоров лисја и желе од млеко. Додадете го обилното брашно и промешајте. Вратете ги патките во истата тава, истурете го црвеното вино и доведете до вриење. Откако патката ќе зоврие, ставете ја во сад заштитен со оган, покриен со капак или фолија.
  4. Печете во загреаната рерна 30 минути. Намалете ја температурата на 160 Ц / гас 3 и оставете 2 часа 30 минути. Последните 45 минути извадете го капакот за да го згуснете сосот, но проверете дали ништо не гори или сосот не се исуши. (Спасување со малку вода промешана ако стане суво)
  5. Оставете ја садот да се одмори околу 10 минути, а потоа обезмастете ја маснотиите од површината. Одморете уште 10 минути. Служете со малку кора леб за да го испеглате сосот. Уживајте во тоа и слушајте ги пофалбите, а потоа натерајте ги да го сторат миењето додека седите со добро заработена ракија!

Неодамна гледано

Прегледи и оценкиПросечен глобален рејтинг:(1)

Прегледи на англиски јазик (1)

од Дели.з.а.

Овој рецепт е богат и исклучително вкусен. Виното се намали доста брзо после 1 и 1/2 часа, па морав да додадам малку вода. Беше совршено. Ви благодарам.-07 март 2015 година (Преглед од оваа страница AU | NZ)


Погледнете го видеото: Праздник 2019 Полнометражный фильм (Септември 2021).