Најнови рецепти

Тоскански полнети школки во зачинета рецепт сос од домати

Тоскански полнети школки во зачинета рецепт сос од домати

  • Рецепти
  • Состојки
  • Морска храна
  • Школки
  • Школки

Полнетите школки се омилени низ цела Италија. Вака се готват во Ливорно, со вкусно полнење говедско месо и задушени во зачинета сос од домати.


Тоскана, Италија

1 лице го направи ова

СостојкиПрави: 24 полнети школки

  • 2 десетици (околу 15 унци) школки
  • 90g застоен леплив леб
  • 300 гр мелено говедско месо
  • 1 лажица мелен магдонос
  • 1 мелено чешне лук
  • 1 лажица пармезанско сирење
  • свежо мелен црн пипер
  • 1 лажичка сол
  • 1 јајце
  • За сосот од домати
  • 1 лажица маслиново масло
  • 2 мелени чешниња од лук
  • 1 чили пиперка, мелено
  • 1 лажица мелен магдонос
  • 1 калај мелени, излупени домати

МетодПодготви: 1 час ›Кук: 45мин› Подготвени во: 1hr45min

  1. Брада и чисти школки. Отворете школки преку чинијата за да соберете течност. Стави на страна.
  2. Исечете го застоен леб на коцки, ставете во сад и намачкајте со супа. Оставете да отстои додека лебот не омекне. Исцедете го лебот добро од целата течност.
  3. Ставете го говедско месо, леб, 1 лажица мелен магдонос, 1 мелено чешне лук, пармезанско сирење, црн пипер, 1 лажичка сол и јајце во сад и измешајте ги сите состојки додека не се измешаат.
  4. Школки за ѓубре ставајќи огромна лажица од полнењето на отворена школка, притиснете ги двете школки затворени и избришете го полнењето што се мачка.
  5. Направете го сосот од домати. Останати 2 чешниња мелен лук, чили пипер и 1 лажица мелен магдонос во маслото на средна топлина (не дозволувајте лук кафеава). Додадете ги изгмечените излупени домати, промешајте, а потоа додадете го и сокот од муска што сте го чувале настрана. Додадете преостаната лажичка сол и оставете го сосот да зоврие околу 15 минути.
  6. Нежно ставете ги школки во тава, покријте и оставете ги чорбите од школки околу половина час или додека полнењето не се зготви. Послужете и гарнирајте со посипување на преостаната лажица мелен магдонос.

Совет

Овој рецепт може да се направи еден ден пред време и да се загрева, или ако сакате можете да ги направите полнењето и сосот од домати претходниот ден. Може да се сервира или како главен курс (4-6 школки по човек) или како стартер (1-2 школки по човек). Не чистете ги и брадирајте ги школки сè додека не сте подготвени да ги готвите. Ако сте го направиле сосот од домати еден ден пред тоа, само додадете го сокот од школка кога повторно ќе го загреете сосот од домат пред да додадете полнети школки.

Погледнете го на мојот блог

Неодамна гледано

Прегледи и оценкиПросечен глобален рејтинг:(0)

Прегледи на англиски јазик (0)


Погледнете го видеото: Domati polneti so mozok. Hrana i Vino MKD (Септември 2021).