Нови рецепти

Летна закуска

Летна закуска

Тоа е закуска направена со свежи домати, затоа и ја нареков „лето“. Ако го замениме сокот од домати со супа, можеме да кажеме дека е вистинска закуска да се стави за зима, во тегла.

  • 2,5 кг модар патлиџан
  • 2,5 килограми пиперки
  • 1/2 кг кромид
  • 2 моркови
  • 600 гр домати или 400 гр супа, со соодветна конзистентност, а не паста
  • 250 мл масло
  • ловоров лист
  • бибер
  • лути пиперки-по избор
  • сол
  • 2 лажици шеќер

Порции: 15

Време на подготовка: над 120 минути

ПОДГОТОВКА ЗА РЕЦЕПТ Лето Закуска:

Печете ги патлиџаните и пиперките и оставете да се исцедат. Морковите изрендајте ги на голем ренде, потоа исечете го кромидот и ставете го да се стегне додека не стане стаклен.

Додадете моркови и варете уште 5 минути.

Потоа исечканите пиперки и исцедениот и исечкан патлиџан.

Измешајте и додадете ловоров лист, лута пиперка и бибер. (Ставив мелен пипер)

Доматите се пренесуваат низ сито и се додаваат во мешавината од зеленчук. (Или додадете супа)


Пиперката што ја ставив на крепот за прв пат не ми изгледаше жешка, па ги најдов другите „пожешки“. Додадете сол по вкус и две лажици шеќер.


Како да направите летна закуска

Во тенџере со двојно дно или котел, загрејте го маслото по исчистениот и сецкан зеленчук (според вашата фантазија): кромидот исечен на вага, морковот ставен на големиот ренде, ќе се стави да се зацврсти (додека не стане златно ).

Пиперките ќе се исчистат од семиња и ќе се исечат на тенки ленти, додајте го кромидот.

Исчистете го компирот, исечете го и исцедете го сокот, додајте сол и бибер.

Печените домати неколку секунди ќе бидат излупени, исечени на коцки и додадени во тавата (или котелот) за да се стврднат.

Измешајте с everything постојано додека зеленчукот не се натопи добро.

Модар патлиџаните ќе се печат на жар, се лупат, се оставаат да се исцедат, сечканото јадро ќе се додаде кон крајот, кога супата ќе се раствори во малку вода, сецканиот лук, ловоровиот лист (за вкус), пиперката и солта ќе се додаде. по вкус), оставајќи с boil да врие додека состојките не ги спојат своите вкусови едни со други (околу 30 минути, постојано мешајќи).

Ако сосот не паднал премногу добро, тавата може да се стави во загреана рерна на 190 степени 15 минути.

Летната закуска може да се сервира на тост, и ако добиената количина е поголема, може да се стави во тегли или во замрзнувач во кутии за еднократна употреба (или кутии маргарин, кои ги имаме при рака), потоа да се одмрзне на собна температура, добредојдени кога имаме неочекувани гости, немајќи време да подготвиме нешто друго.


Стрелец

Стрелците ќе откријат дека имаат нови непријатели во својот живот и исто така ќе откријат дека некои луѓе се многу, многу завидливи за животот што го имаат. Астролозите забележуваат дека може да имаат конфликти со претпоставените или можеби дури и со човек кој игра важна улога во нивните животи. Работите можат многу брзо да се променат на крајот од денот.

Прочитајте исто така: Летен хороскоп 2021. Целосни предвидувања. Тоа е лудо време за Скорпиите и Вагите, а Стрелците ќе се забавуваат додека не им се заморат нозете


Снег на Трансалпина на првиот ден од летото

Во понеделникот вечерта до вторникот, обилно врнеше снег на Трансалпина, во некои области снежниот слој надмина четири метри. Сообраќајот на DN 67 C, помеѓу Ранка и Обрасија Лотрулуи, е затворен, а властите се надеваат дека ќе го отворат сообраќајот до крајот на овој месец, информира Алба24.

& # 8222Дури и ако на Трансалпина, на надморска височина од над 1.900 метри, дождот се претвори во снег, работите за отстранување снег продолжуваат. Се работи со два натоварувачи со висок капацитет и машина за само-мелење & # 8221, пренесуваат претставниците на Националната компанија за управување со инфраструктура на патишта и # 8211 CNAIR, според Алба24.

Претставниците на ДРДП Крајова, објавени, во понеделникот, на страницата на Фејсбук слики со интервенција на патните работници.

Фото: Фејсбук / ДРДП Крајова

Деновиве се изведуваат работи за отстранување снег и сигнализација на патиштата, со цел да може повторно да се отвори сообраќајот и на Трансалпина и на Трансфагарјан.

Исто така, минатата недела, на серпентините под Булеа Лак, снежниот слој надмина 6 метри.

Transfăgărășan сега е затворен за сообраќај. Патот е отворен само четири месеци годишно, од 1 јули до 30 октомври, бидејќи остатокот од времето, поради снегот и опасноста од лавини, областа е ризична.


Ова се најлошите држави во Соединетите држави што добиле билет за брзина

Некои држави пропаѓаат потешко од другите. Погледнете како вашето мајсторство - и земете ги предвид овие откритија ако одите на пат летово.

Тоа е сезона на патувања! Нема ништо подобро од набивање во автомобил и возење долг автомобил, што за многумина од нас подразбира преминување на државните граници - и впуштање во нова територија. Соседна држава можеби не е странец во смисла на користење друг јазик или валута, но законите на патот може да се променат. И вашето раководство можеби ќе треба да се промени со нив, особено ако имате навика да возите со оловна нога.

Kубезна слика за Гети.

WalletHub состави детално рангирање за сите 50 држави и округот Колумбија, анализирајќи точно колку е лошо да се фати додека се вози со голема брзина во секоја држава / област. Рангирањето беше развиено со помош на систем на поени, каде што добиената строгост доби дополнителна државна точка. Оваа строгост доаѓа од различни казни и правила. Колку важи ограничувањето на брзината како непромислено возење? Колку чини осигурувањето по билет за брзо возење? Колку билети за брзо возење е еквивалентно на суспензија? Кои се казните (или дури и затворската казна) за непромислено возење? И многу фактори.

Поврзано: Ова е најдобриот ден за купување гас во секоја држава

Интересно е што има мала врска помеѓу државите кои се најстроги или најблаги. Тие не се слични географски или според густината на населението. Се чини дека. особено по случаен избор! Што ја прави оваа листа уште покорисна ако сакате да возите брзо во повеќе состојби.

Најстроги држави се, по редослед од најмалку до најмалку: Делавер, Колорадо, Аризона, Ново Мексико и Калифорнија. Најстрашните состојби, повторно од најмалите до најмалите? Тексас, Мисисипи, Оклахома, Newу erseyерси и Небраска. Пред да забележиме дека тие најзадоволни држави се чини дека се во американскиот југоисток, да ги погледнеме другите. Северна Каролина ја држи позицијата со најстрога позиција, а Алабама и Вирџинија се израмнети на осмото место.

Поврзано: Неверојатен одмор за одмор со мајка ти

Во написот се наведува дека 42 проценти од државите и ДК користат сообраќајни камери за фаќање и фини брзини. Тој исто така спомена дека максималниот максимален просек за несовесниот возач е 845 американски долари, минималниот 100 американски долари.

Можеби се прашувате како овие рангирања се однесуваат на безбедноста при возењето во секоја држава. Дали построгите закони за брзина се претвораат во побезбедни улици? (Или можеби има построги закони како одговор на лошите возачи?) Одговорот е, навистина, не.

Во однос на просечните годишни смртни случаи поврзани со автомобили на 100.000 луѓе, најсмртоносни држави за возачите се, по ред, Масачусетс, Newујорк, Род Ајленд, Newу erseyерси и Конектикат. Сите овие држави, освен крвавиот Newу erseyерси, се наоѓаат на средината на листата на закони со најголема брзина, заедничко е јасна географија и густина на населението, наместо казна за пребрзо возење.

Значи, можеби ќе сакате да ги имате на ум и двете листи додека одите на патувања за летен одмор со девојките или семејството оваа година. Или, застанете и уживајте во сценското возење со воз.

Ова се најлошите држави во Соединетите држави што добиле билет за брзина


Модар патлиџан закуска

За десет порции закуска од модар патлиџан ви се потребни следните состојки:

  • 1 кг модар патлиџан
  • 300 грама кромид
  • 300 грама пиперки или крофни
  • 200 грама моркови
  • пиперки
  • земјата enibahar
  • 200 грама доматно пире
  • сол
  • лук

Печете ги патлиџаните и исчистете ги. Оставете да се исцеди околу 60 минути. Исечканиот кромид се пржи на масло. Ставете го ренданиот морков, ситно исечканите пиперки над кромидот и додадете ги зачините. С Everything се зацврстува на тивок оган.

Томато паста, растворена во малку вода, истурете го зеленчукот, а потоа измешајте го лесно сецканиот патлиџан. Тие се совпаѓаат со солта. Печете на тивок оган околу 30 минути.

Послужете ладно со гарнир од маслиново. Како пијалоци, ракија или вермут, по желба.


Состојка на закуска од модар патлиџан:

  • 3 кг. модар патлиџан (изберете ги оние со црна и сјајна кожа, малку меки на допир)
  • 2 кг. црвени пиперки, по можност крофни, кои се послатки, но исто така одат со пиперки од капија или црвени пиперки
  • 1 кг. на кромид
  • 1 литар супа од домати со соодветна конзистентност (не паста)
  • 500 мл. на нафта
  • 3-4 ловорови лисја
  • 1 лажичка сол
  • 1 лажичка мелен црн пипер или 1 лажичка пипер

Подготовка на закуска од модар патлиџан & печење зеленчук

1. Ако, во случај на пиперки, тие можат да се користат за закуска и крузи, не е можно да се прескокне печениот патлиџан. Значи, ова ќе биде првиот чекор: печете модар патлиџан на скара, на диск, на рингла, на с whatever што постои можност. Дојдете во директен контакт со жешка површина или жив пламен. Добро е да ги боцнете модар патлиџаните пред да ги печете за да избегнете несреќи што можат да настанат поради нивната експлозија.

Печете модар патлиџан насекаде додека кората не се јаглениса на места и јадрото не стане меко. Зрелите патлиџани се отстрануваат во цедалка поставена на врвот на сад во кој се собира горчливата течност што ќе ја остават зрелите патлиџани. Покријте со капак, па полесно ќе се испарат и лупат. Штом можеме да ги допреме со раце, ги лупиме, без да користиме вода. Ги откопувам со лажица од лушпата и ги ставам во пластична цедалка, за течноста добро да се исцеди.

2. Враќање на пиперките: како што реков, можно е да се направи закуска користејќи сурови пиперки, дадени со автомобил. Во овој случај, сепак, ќе треба подолго време да се готви закуска. Исто така, готовиот препарат ќе биде потежок за варење, што ја содржи несварливата кожа на пиперките. Моја препорака е да се готват и пиперките, исто така преку директен контакт со жешка површина.

Штом пиперките се сварат (нивната кора покажува траги од карбонизација наоколу) се отстрануваат во сад со капак. Оставете да парее таму додека не се излади толку многу што можеме да ги допреме, потоа излупете ги, отстранувајќи ги рбетот и семките.

Во никој случај не треба да се користи вода за чистење на печени модри патлиџани и пиперки. Измијте го зеленчукот пред готвење. После тоа, не е препорачливо да дојдете во контакт со вода, бидејќи тие ќе го изгубат својот добар вкус, печење.

Како да се подготви зрел зеленчук за закуска

3. Во случај на модар патлиџан, течноста што протекува нема што да бара во било која подготовка, горчлива. Наместо тоа, течноста што ја оставаат печените пиперки ќе биде слатка и многу вкусна, па може да се чува. Јас го правам тоа.

Ситно исецкајте го патлиџанот со неметален предмет (дрво или керамика), за да не потемни, што би влијаело на изгледот. Пиперките се пренесуваат преку мелницата.

Подготовка на врела закуска & # 8211

4. Ставете го кромидот преку мелница, исто како и печените пиперки.

5. Ставете го кромидот, маслото (одеднаш) и 1 лажичка сол во тенџере што се става на оган (слика 1). Додадете сол од почеток за да ја извлечете водата од кромидот. Ова ќе предизвика кромидот да врие, а не да се пржи.
Добро е што тенџерето во кое се готви закуска има дебело дно и не седи директно на пламенот на шпоретот. Обично ставам печка од леано железо помеѓу пламенот и дното на тенџерето.

7. Гответе го кромидот додека не омекне (околу 7-8 минути). Додадете ситно мелени или ситно сецкани печени пиперки (слика 2). Добро измешајте и доведете до вриење.

8. Додадете сецкан патлиџан (слика 3).

9. Додадете супа, бибер и ловоров лист (слика 4). Добро измешајте и намалете ја топлината. Покријте го тенџерето со капак извлечен настрана, за да излезе пареата и тенџерето да биде покриено. За време на вриење, закуската, бидејќи е вискозна, попрскува с everything наоколу, па затоа е побезбедно да има капак.

10. Се вари 1 час, за кое време се проверува и внимателно се меша на секои 10 минути, инсистирајќи на дното. Можете да ја проверувате закуска уште почесто. Нема потреба да вриете повеќе, сите состојки се веќе сварени. Пиперките се печени, модар патлиџан исто така, чорбата се вари. Конечно, закуската мора да има хомогена, тестен конзистентност (слика 5). Поклопете го вкусот со сол и бибер и, ако сакате да ја нагласите природната сладост на пиперките и кромидот, можете да додадете лажица шеќер.

Флаширање со Закуска

Закуска се истура жешко во стерилизирани тегли, се става на метална лента, за да не се распука. За тоа како да се подготват тегли за да се зачува храната во зима, напишав повеќе во рецептот за компот од круша.

Затворете ги теглите со проверени капаци или спојници, да не се деформираат или рѓосаат и цврсто да се затворат. Исто така, капаците мора да се попарат со зовриена вода.Со плехот на кој ги поставивме теглите, сега ја ставаме закуската во загреана рерна на 100 ° C 1 час. Потоа исклучете ја рерната и оставете ги теглите целосно да се изладат во рерната, пред да ги чувате во оставата, чајната кујна. Друга опција би била да ги ставите теглите исполнети со жешка закуска во гнездо наредено со неколку слоеви дебели кревети. Завиткајте ги добро и оставете ги полека да се изладат.

Некои детали за рецептот

Конечно, би сакал да ви кажам дека количините на овој рецепт се донекаде индикативни. Мислам, моите тетки го подготвуваат истиот рецепт за закуска користејќи 1 литар масло, кое го пресеков на половина. Изгледаше многу и бескорисно, а закуската излезе исто толку добро со помалку масло. Исто така, ако очекувате повеќе киселост од вашата закуска, додадете малку дополнителна супа. Ништо лошо нема да се случи, само ќе биде погорчливо. Ако имате модар патлиџан покрај наведените 3 килограми, не го оставајте сираче. Облечете го и вие, бидејќи нема негативно да влијае на рецептот.

Исто така, ако вашиот вкус чувствува потреба да додадете на ова јадење зачин покрај наведените класични, не двоумете се да го направите тоа. Меѓутоа, задржете го чувството за пропорција, додавајќи малку, добро измешајте и дегустирајте ја закуската по секоја додадена транша. Мојата инспирација е малку ким во прав во закуска, на пример: P, и никој никогаш не се пожалил.


Закуска од зеленчук со маслинки

Помалку познат е зеленчукот закуска со маслинки. Стар рецепт што вреди да се проба. Дефинитивно ќе ви се допадне.

Еве ги состојките што ви се потребни за десет порции:

  • 400 грама кромид
  • 400 грама крофни
  • 200 грама моркови
  • смачкана пиперка
  • пиперка
  • 100 грама доматно пире
  • 150 грама масло
  • 30 грама mpsline
  • лажичка шеќер
  • сол

Исечете го кромидот на мали парчиња, излупете ги кернелите и исечете ги на тенки парчиња, изрендајте го морковот.

Во тенџере со масло и сол, пржете го кромидот. Кога ќе зарумени, додадете моркови и крофни за возврат и варете околу 10 минути, потоа истурете ја пастата од супа, мелени зачини, шеќер и малку вода.

Ставете ги маслинките во посебен сад, исцедете ги и ставете ги во закуска. Печете околу 15 минути.

Послужете ладно, како такво, или како гарнир за шунка или сланина. Се сервира со ужинка, а препорачаните пијалоци се: горчлив, бел вермут или ракија, по желба.

Извор: & # 8220 Готвени јадења од земјата избрани & # 8221 & # 8211 1984 година


Флаширање и сервирање на закуска од модар патлиџан

Го изгаснав огнот под тенџерето со модар патлиџан со закуска. Ги измив и стерилизирав теглите и нивните капаци (како што реков тука .). Ги ставив влажни во метален сад (со капаци до нив) и ги ставив во ладна печка. Ја поставив рерната на 150 C и го поставив тајмерот на 15 минути. За 15 минути теглите се загреваат и водата на нив испарува. За тоа време, закуската малку се лади.

Ги наполнив жешките тегли со жешка закуска и ги зезнав капаците. Работев на метална лента што ќе го преземе термичкиот шок.

Топлите тегли добро ги завиткав со ќебе и ги оставив полека да се изладат неколку часа. Друга опција е да го ставите послужавникот со врелите тегли во рерната загреана на 100 Ц, а потоа да ја исклучите рерната, оставајќи ги теглите внатре додека не се изладат целосно (извор Лора Лаурентиу) или да ги сварите во беин мари, во тенџере со вода, како што кажав овдеНа Доволни се 40 минути вриење (временски од моментот кога водата врие во масата).

Се разбира, јас чував мал дел од модри патлиџани закуска за непосредна дегустација! Излезе сензационално!

Колку е добра топла модар патлиџан закуска, на парчиња свеж леб!

Тоа е крем и мирисна. Може да го почувствувате чистиот вкус на модар патлиџан, зрелата капија и # 8230 е сон! Бидете сигурни да ја пробате оваа закуска од модар патлиџан и рецептот на мајка ми!

Ако сте loversубители на закуска или саксии со зеленчук во тегла тогаш, исто така, препорачувам:

  • тиква закуска & # 8211 рецепт тука
  • урда од грав, сушена (во саксија) & # 8211 рецепт тука
  • мешунки од боранија (теци) & # 8211 рецепт тука
  • печурка закуска & # 8211 рецепт тука
  • риба закуска & # 8211 рецепт тука
  • садови со зеленчук во тегла со или без ориз & # 8211 рецепт тука
  • Бугарска закуска (лутенит) со печени пиперки и лук & # 8211 рецепт тука


Видео: Ёлка - На малютке-планете (Декември 2021).