Нови рецепти

Најбезобразниот помфрит во Америка

Најбезобразниот помфрит во Америка


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Еве листа на диви и егзотични помфрит што се служат низ Америка

yelp/kimQ

Ова опуштен мини-синџир на ресторани во областа Сакраменто нуди мени на покачени вечера за јадење, па дури и се одликува со салата бар. Јадењето со знак овде е Урбан Фрајс, на кое има горчлива комбинација од сино сирење, зачинето чиле масло и смачкани црвени чиле снегулки. Резултатот е земјен со удар на топлина.

25. Urban Fries - Jack’s Urban Eats, Сакраменто, Калифорнија.

yelp/kimQ

Ова опуштен мини-синџир на ресторани во областа Сакраменто нуди мени на покачени вечера за јадење, па дури и се одликува со салата бар. Резултатот е земјен со удар на топлина.

24. Loaded Crack Fries - HopCat, Детроит, Мич.

„Не грижете се. Нема да им ги кажеме ветувањата на вашите пријатели HopCat на нивното мени. Тие се однесуваат на нивниот помфрит, што се пиво претепано и попрскана со специјално напукнато куќно зачинување од црн пипер. Меѓутоа, начинот да се оди тука е Loaded Crack Fries: нивниот потпис Crack Fries, прелиен со сос од сирење, црвен кромид, jalapeños и сланина пушена од цреши. Тоа е навика што мислиме дека вреди да се собере.

23. Тајландски ѓумбир помфрит - Таверна на стогодишнината кај onesонси (порано Jonesy’s EatBar), Денвер, Коло.

Од еден од двата ресторани за да заработите повеќе места на оваа листа, тајландскиот ѓумбир помфрит на Jонси се премногу добри за да поминат. Потпис двапати-пржени компири се ставаат изобилно во сад и се преливаат со свеж ѓумбир, лимонска трева, кромид и сладок тајландски чилески сос.

22. Pommes Frites with Pomegranate Teriyaki Mayonnaise - Pommes Frites, New York, N.Y.

Едно од најпопуларните претпријатија само за помфрит во земјата, Поммес Фрајтс во Newујорк Источно село служи конуси од свежо пржени пржени белгиски стилови на гладните Менхетанци. Сосовите овде се таму каде што работите стануваат интересни, пример за тоа е зависно вкусната калинка теријаки мајон.

21. Компир Торнадо - Компир Торнадо, Анахајм, Калифорнија.

Овој популарен јужнокорејски улична храна Јадењето е исто толку забавно како и за јадење-компирите се спирално исечени, испржени и пржени. Торнадо компирПомфритот со чуден изглед е прелиен со с everything, од зачини Кахун до сосови од карамела и чоколадо. Достапни се дури и завиткани околу колбас.

20. Чиле и какао вафли помфрит - Макс Бренер, Yorkујорк, Н.

yelp/Дејвид Г.

Какао во прав на помфрит? Не очекувате ништо помалку од мајсторот за чоколада Макс БренерНа Златниот, крцкави вафли помфрит се прашкаат со чили и какао во прав и се служат сами или заедно со јадења како плескавица со ресторан.

19. Ooey Gooey Fries - Чего, Лос Анџелес, Калифорнија.

На Рој Чои Ресторан за кинески квартови тврди дека се работи за ориз, но знаат и како да третираат компир. Изложбата А е нивна Ооо Гуи Помфрит, кој доаѓа со пиво удирано со кисела павлака самбал; Сирење Монтереј, Чедар и котија сирење; чили; цилинтро; и кисел лук. Верни на нивното име, тие се слатки, луди и многу вкусни.

18. Pastrami Gravy Fries - Plan Check, Лос Анџелес, Калифорнија.

Служеше како специјална ставка од менито кај нив Ферфекс и Sawtelle локации, на кои беше именувано планот за проверка на пастрамскиот сос од План Чек листата за најдобро облечени помфрити на лаистНа Нема изненадување таму, бидејќи се пржат во говедско месо лој (начинот на кој се користеше Мекдоналдс третирајте ги нивните златни жици), а потоа покријте ги со сецкани пастрами, сос од пастрама, сецкани кисели краставички и швајцарско сирење.

17. Путин со сите додатоци - Соус, Бостон, Маса.

Тимот на Соус е сериозен во врска со сосот - затоа тие нудат повеќе од 15 избор на нивното мени со кои можете да ја декорирате вашата нарачка од поммес. Како и да е, опцијата „оди-оди-оди-дома“ овде е нивната рутина со сите додатоци. Започнува со пржење на врвот сирење урда од фармите на Пинеленд и сос од говедско -пилешко месо; можете да го завршите декадентното јадење со пржено јајце, парчиња сланина, печурки од тартуфа, говедско месо со сланина „сланина и витко“ и свинско стомаче (секој за дополнителни трошоци од 1,50 до 3,00 американски долари). Takeе земеме четири, те молам!

16. Виолетова помфрит со чевли со кечап од боровинки - компанија „Боис Фрај“, разни локации

Во случај името да не го даде, ова Компанија со седиште во Боис многу сериозно го сфаќа помфритот. По проучувањето на различни методи на подготовка, тие се согласија на процесот на внимателно подготвување на секој свеж компир, по што го пржат помфритот во природно масло од кикирики - кое содржи малку или заситен транс мастиНа Вие го избирате типот на компир или сличен клубен-виолетова, златна, слатка, Окинава или јам-и можете да ги исечете на пет различни стилови: тенка за чевли, обични, стил на стил, кадрава или сопствени „по-топки“. Сите овие избори даваат скоро огромен број на можни комбинации, но предлагаме да одите на виолетова помфрит со чевли со страна од кечап од боровинки за дефинитивно уникатен залак што нема да ви даде блуз.

15. Карне Асада Фрајс - Лолитас Тако продавница, Чула Виста, Калифорнија.

Оваа продавница за тако служи автентични мексикански јадења повеќе од 30 години, а сопствениците Хоакин и Долорес Фарфан оттогаш се проширија и создадоа мини империја од пет локации наоколу Сан Диего со шестото планирано да се отвори летово. Давајќи ја својата мексиканска кулинарска експертиза на едно од најиконските јадења во Америка, тие го пополнуваат помфритот со домашна гуакамола, кисела павлака, сецкани парчиња од знакот на продавницата карна асада и сирење котија.

14. Задушен помфрит - избричената патка, Сент Луис, Мо.

Избричена патка во Сент Луис е познат по нивната посветеност на одличната скара, а нивниот задушен помфрит е почит кон совршената комбинација што е пушена свиња и компир. Започнуваат со помфрит рачно исечени, а потоа ставете ги со сос од сирење, свежо рендан остар Чедар и, се разбира, свинско свинско месо. Поврзете го садот со шише или пивце од една од нивните многубројни локални занаетчиски пијалаци и задоволете се со прекрасна храна кома.

13. Поммес Фритс со вино од Бордо, смокви и мајонез од мудрец - Поммес Фрајтс, Newујорк, Н.

Втората ресторанка која освои повеќе од едно место на нашата листа, Пом ФритсТврдењето за слава се нивни совршени прстени и нивната огромна палета од натопи и преливи (нивната верзија со мајонез од калинка веќе дојде на #22 на оваа компилација). Според нас, најопасното е наведено како последна опција вклучена нивното онлајн мени: Бордо вино, смокви и мајонез од мудрец.

12. Пастрами чили сирење помфрит - Шапка, разни локации, Калифорнија.

Слушнавме за помфрит од чили сирење, и слушнавме за помфрит прелиен со пастрами (видете #18 на оваа листа), но помфрит од чили сирење, прелиен со пастрами? Добрите луѓе во Капа - омилен во Калифорнија со над 10 локации распространети низ Лос Анџелес, Окрузите Оринџ, Сан Бернардино и Вентура - знаеја добра идеја кога ја вкусија, и тоа е култен фаворит што не е наведен во нивното мени преку Интернет, но сепак Интернетот е преполн со препораки да се примери огромниот куп пржени помфрит на врвот со зачудувачки количини рендано сирење, чили и парчиња пастрами.

11. S'mores Fries - Sticky's Finger Joint, Yorkујорк, Н.

Опциите за манче доцна во ноќта изобилуваат Њујорк, и Локација на Sticky's Finger Joint Murray Hill може да се пофали со својата уникатна слика за тоа како да го задоволите вашиот копнеж за шеќер и пржена храна: S'mores Fries. На врвот на златниот, помфрит со кожа, се натрупани мини бел слез, домашен тост сос од бел слез, домашен чоколаден сос составен од какао во прав одобрен од Доминик Ансел, и кршен крекем Греам. Можете дури и да ги замолите да додадат еден од нивните вкусни пржени пилешки прсти - ајде, знаеме дека сакате.

10. Валкани валкани помфрит - кисела риба, Лонг бич, миење.

Се наоѓа на врвот на Хотел Адрифт, Кисела риба има веб -страница што ги охрабрува посетителите да ја пробаат својата „креативна, забавна, локално инспирирана кујна и пици со дрва… занаетчиски коктели, регионални вина и северозападни микробранови додека уживаат во неверојатниот поглед“. Сметаме дека звучи одлично, но инсистираме да нарачате и нивни валкани валкани помфрити. Пржени во говедско лој, прелиени со лук, пржено свинско стомаче, пиперконцини и козјо сирење.

9. Супа од пиво со сирење задушен помфрит - Таверна на стогодишнината кај onesонси (порано Jonesy’s EatBar), Денвер, Коло.

Овие убави убавини постојано се препознаваат како најдобри помфрит Денвер - меѓу многуте признанија, тие беа именувани како Најдобар помфрит во Америка од Си -Ен -Ен во 2012 година - и прилично е лесно да се види зошто. Набивање удобна храна врз удобна храна, Таверната стогодишнина кај onesонси помфритот се задушува во слоевита густа супа од пиво со сирење, што нing поттикнува да се сомневаме во с everything што ние мисла знаевме за помфрит од сирење.

8. Крцкави помфрит со сос од Морнеј, Ајоли од лук и пржено јајце од фарма-О Шевал, Чикаго, Ил.

Ау Шевал веројатно е најпознат по нејзиниот бургер вреден зуи, но нивниот помфрит заслужува посебно споменување на сопствениот. Прекумерна студија, овие се направени со утрински сос (помислете на кремаста, вулгарна добрина) прелиена со крцкави помфрит, прелиена со пржено јајце од фарма и послужена со страна од лук од лук.

7. umамбо грутка рак сирење помфрит - Варга бар, Филаделфија, Па.

yelp/Candace C.

Разиграниот Варга Бар е украсена со фотографии на девојки со пинопи и служи мени со покачена храна за удобност. Во ова безобразно јадење, помфрит со тенки коцки се пржи до совршенство и се фрла во облога со масло од тартуфи, пред да се прелие со здрава порција џамбо грутка рак, стопен бел чедар и се ренда Пармиџано-Реџиано.

6. Оригиналниот вчитан Кимчи Фрај - Chi'lantro BBQ, Остин, Тексас

Со име што е спојување на „кимчи“ и „цилантро“, Чиантро служи креативни пресврти на традиционалните основни производи и од корејската и од мексиканската кујна, често спојувајќи ги кулинарските елементи од двете култури на една чинија. Тие гордо тврдат дека се пронаоѓачи на оригиналниот пржени кимчи, и ние нема да им застанеме на патот. Нарачката од овие помфрит доаѓа на врвот со изборот на клиентот или рибеј булгоги, зачинето свинско месо, зачинето пилешко, пилешко застаклено соја, или маринирано тофу. Згора на тоа, ќе најдете сирење Чедар и Монтереј Jackек, кромид, карамелизирани кимчи, цилинтро, „магичен сос“, семе од сусам и доза шрирача.

5. Мапо Тофу Чили Сирење помфрит - Кинг Нудл, Бруклин, Yујорк

Ова психоделично шарено Ресторан за Бушвик специјализирана за паниазиски билети и Тики пие, и тие создадоа зуи околу нивните пострашни јадења, како Дорито Кимчи КарбонараНа Нивното инвентивно преземање помфрит-послужено со сок од Сечуан, наполнет со пипер од пипер, кромид, сирење и тофу-исто така, го доби својот пофалби: тие беа именувани како 55 -то најомилено јадење на Village Voice во 2013 година.

4. Пајтон Чили сирење помфрит - скара на Семи, дива игра, Хјустон, Тексас

Овој ресторан од Тексас служи пива, хамбургери и колбаси со егзотичен пресврт: многу од нивното месо не се ваши стандардни хамбургери, и ќе најдете кенгурски колачи и фазан со линкови од коњак на менито. Нивното прифаќање на помфритот од чили сирење е подеднакво диво, со куп златни жици задушени во читон питон, сирење Чедар џек и зелен кромид.

2. Okonomiyaki Fries - Илегална храна, Атланта, Га.

Тивко посветени на пристап од фарма до маса без држење на телото, Нелегална храна во Атланта се грижи за нивната храна со правење и третирање на с everything што е дома, вклучително и зачини, кисели краставички и колачи. Оваа филозофија е проширена на нивното реномирано помфрит okonomiyako, кои се рачно исечени, двојно пржени и облечени со домашна sriracha, јапонски мајонез, рендан нори и бонито снегулки.

1. Трикратно помфрит од пржена патка - солено соо, Остин, Тексас и Феникс, Ариз.

Двете локации на овој Американски гастропуб Целта е да се служи „современа цена на фарма… внимателно извор од локалните фарми и набавувачи“. Оваа свесност е проширена и на погубувањата на нивните кујни, а има и многу трпение што го покажуваат и готвачите. Случај е грижата и времето што се ставаат во нивните пржени прстени од трикратно пржено патка, кои се-претпоставувате-тројно пржени во патка масти, прелиена со јајце од 110 минути и се сервира со ладна сос од берназа. Кога ќе се земе предвид количината на време и напор што е потребно за да се подготви секоја од трите состојки во ова јадење, безбедно е да се каже дека се прави ужасно одземаат многу време. Уште поважно, безобразно е задоволство да се јаде.


Најбезобразниот помфрит во Америка

За просечен човек, има малку храна повеќе зависност или задоволувачка отколку порција помфрит, свежа од пржена. Без разлика дали се тенки или стекови, во стилот на чевли или во белгиски стил, кадрави или збрчкани, помфритот е храна што Американците ја држат близу и драга за нивното срце. Така, во чест на Националниот ден на помфритот, погледнете неколку уникатни и иновативни верзии на ова иконско јадење.

Исто како што некои ресторани и продавачи имаат за цел да ја зголемат храната како пица, хамбургери и сирење на скара, многу експерти за помфрит низ целата земја ги сервираат своите лапавици на креативни начини. Од полнење на помфритот со интригантни состојки до доаѓање до безобразни презентации (како спирално исечени и испржени), можностите за иновации се бесконечни.

Фрајсмит, популарен камион за храна со седиште во Лос Анџелес, е посветен на нудење крцкави, златни помфрити (направени со компири Кенебек), слоевити со работи како стек мариниран со шаурма, пилешко месо пржено во сос од домати-тамаринд и домашна кимчи. И во Портланд, Оре., Кени и Зуке ги додаваат своите врвни порции помфрит со неговиот потпис пастрами и стопено швајцарско сирење.


Фотографија од Маркус НилсонОд Адам Рапопорт, Добар апетит

Помфрит со бавно пржење
Постојат одредени намирници кои се подобри кога не се прават дома, како помфрит. За да постигнете златно-кафеаво совршенство, треба да ги пржете двапати: прво на ниска температура, да ги ловите, потоа на висока температура, да ги остриме. Многу вкусно, многу болка во вратот. Неколку години назад, прочитав за тоа како наводно го прави францускиот готвач elоел Робушон во својата куќа: Тој става исечени компири во тенџере со ладно масло, го пали огнот и ги пушта. Звучи премногу едноставно за работа. Но, како што се зголемува температурата, компирот се готви од надворешниот слој додека помфритот не е прекрасно крцкав надвор и кремаст во центарот. Никогаш нема да правите помфрит на друг начин-дури и ако никогаш порано не сте го направиле.

Подготовка
Излупете 2 килограми големи руси компири исечени на долги стапчиња за пржење, дебели околу 3/8 ࡩ/8 инчи. Исплакнете протресете ја водата.

Пренесете компири во голем длабок тежок сад, размачкајте го компирот така што тие не се повеќе од 2 слоја длабоки. Истурете сафон или растително масло за да ги покриете компирите за 1 ″. Ставете го тенџерето на средна топлина. Гответе 15 минути (маслото ќе почне нежно да клокоти). Продолжете со готвење, повремено олабавувајте ги компирите од дното на тенџерето со водоотпорна шпатула, додека компирот не стане многу нежен, уште 25-30 минути. Зголемете ја топлината на средно-висока и варете додека не стане златна и крцкава, околу 15 минути подолго (маслото ќе издува меур посилно).

Со помош на дупчиња лажица, пренесете помфрит на хартиени крпи за да се исцедат. Зачинете со груба морска сол.

Пржење помфрит (Фото кредит: пржено)


Америка & Најдобар помфрит

На помошниците никогаш не им се дава доволно кредит. Тонто мораше да седи и да му дозволи на осамениот ренџер да го преземе вниманието Рон Визли верно го следеше Хари Потер до сите краеви на светот на волшебниците и Робин секогаш го имаше грбот на Бетмен, без разлика колку е леплива ситуацијата. Сосема е можно нашите најсакани херои никогаш да не биле толку успешни без нивните доверливи партнери покрај нив. Истото важи и за храната: Каде би биле шпагети без ќофтиња, путер од кикирики без желе или плескавица без помфрит?

Помфритот има споредни улоги на менијата низ целиот свет. Холанѓаните и Белгијците претпочитаат да се служат во хартиен конус со страна од мајонез, додека Британците како нив попрскани со доволно сол и оцет за да ги исчистат синусите. Од другата страна на Атлантикот, помфритот е основа за многу чудни креации. Во Канада, сокниот сок познат како „путин“ содржи помфрит натопен со кафеав сос и урда од сирење. Овде, во Соединетите држави, овие крцкави, златни шпицли честопати се прилагодуваат: бифтек, прстен за чевли, помфрит што се сече, виткање и вафли се само неколку варијации што треба да се пробаат. Тешко е да се дојде до разочарувачки помфрит, но кои ресторани го прават ова како најдобри американски ракувачи со компири?

Користејќи совети од кулинарски експерти и гладни вечери, „Newsуз Travelуз Травел“ пронајде 11 места каде што измамите ја добиваат почитта што ја заслужуваат. Без разлика дали сте иноватор на вкус или пурист за пржење, овие ресторани постојано ги препознаваат критичарите и прехранбените производители за нивните жестоки делови од зашеметувачки метеж.


Сара_Акерман / Фликр


Компанијата Боис Фрај

Боис, Ајдахо

Оваа листа не би била комплетна без да се повикаат класични и неконвенционални сорти пронајдени во државата компир. И една угостителска куќа Боис, Ајдахо, оддава почит на избраната култура на државата со мени посветено на помфрит. Boise Fry Company опслужува повеќе од 100.000 комбинации подготвени за дипин. Изберете од шест различни видови компири, пет сорти на парчиња и долга листа на сосови и зачини. Сите состојки што се користат се органски и се од локално потекло, додека секој компир се става во процес на подготовка долг 30 минути пред да се испушти во масло од кикирики, кое не содржи конзерванси или транс масти. Забијте крцкав сладок компир со чевли во кечап од боровинки, или потопете го виолетовото пржење на начин на живот во златниот чипотел ајоли. (Ако сте премногу гладни, спарете ги компирите со добро изработен плескавица.)

Ресторан Duckfat
Портланд, Мејн

Со име како Duckfat, знаете дека сте за пржени компири преполни со богат вкус. Оваа интимна продавница за сендвичи во Портланд, Мејн, сервира помфрит во белгиски стил во хартија конус. Овие задоволувачки компири од локално потекло се пржат двапати во - погодувате - во маснотии од патка. Исходот од процесот на подготовка со двојно натопување на Duckfat е крцкави екстериери и меки, меки внатрешности, со маснотии од патка што создаваат интензивен вкус. Можете да ги примерите овие помфрити слоевити во еден од осумте сосови со знак како кечап од тартуфи и тајландски чили мајон. Или, можете да ја претворите оваа солена страна во целосен оброк со нарачување путина: вкусен помфрит покриен со урда од сирење, домашен сок од патка, лук и јајце од патка.

Бар и сала во Амстердам
Свети Павле, Мин.

Амстердамскиот бар и сала во Сент Пол, Мин., Е место каде можете да одите за музика во живо и закуска доцна во ноќта-особено ако барате да вкусите помфрит. Овој опуштен простор за перформанси го посветува горниот дел од своето мени на рачно исечените измет. По примерот со помфрит во стилот на Амстердам, лушпите овде се сервираат под слој сецкан кромид со ваш избор сос. Имате избор од осум различни додатоци, вклучувајќи стандарден кечап. Но, за нетипичен залак, натопете го помфритот со сосови како што се кари мајонез или мед самбал. Ако крцкавите помфрит едноставно нема да направат, пробајте еден од „чамците со помфрит“ од Амстердам Бар и Хол. Опцијата "oorlog" доаѓа задушена со кромид, кикирики сатај, мајонез и мед самбал, додека "pataje jus" содржи срдечна доза кромид и сос.

БУРБОН СТИК
Мајами

Поздравен од славниот готвач Мајкл Мина, BOURBON STEAK (сместен во хотелот Турбери Ајл во северниот дел на Мајами) има разновидно мени од современи американски јадења, од кои сите се создадени од органски состојки од локално потекло. Додека ќе најдете с from, од мрсен филе, парен мебел со јастози во главната трпезарија, ви препорачуваме да отидете во барот и да нарачате помфрит од патка. Густо исечените (но не премногу дебели) компири се сечат, а потоа се пржат во маснотии од патка за крцкав, смел вкус. Откако ќе се свари до совршенство, помфритот се премачкува со три различни зачини и се сервира со три сосови со потпис - избраните дуо пржени и сосови се менуваат сезонски. Спарувањата прикажани погоре се помфрит од билка од рузмарин со зачинет кечап, помфрит со вкус на кромид со крем крема и пушен помфрит со прстен со препознатлив сос за скара.

Кореанос
Хјустон

Во овој сакан камион за храна во Хјустон, источните вкусови се среќаваат со кора од лимон јужно од границата. Шетајќи по улиците на Хјустон, Кореанос го сервира она што го опишува како „мексиканска кујна со корејска средина“. Но, откачените преливи на Кореанос добија место во овој преглед. Ако не сте премногу гладни, нека биде едноставно со нарачка на зачинети помфрит, кои се сервираат со страна од потписот „el scorcho“ сос од брчки направен од зачинет кечап и корејски сос за скара. Можете исто така да ги претворите вашите лапавици во целосен оброк со една од двете опции што се вчитани. Помфритот Ким сирење доаѓа во слоеви со зачинет свински стомак, карамелизиран кимчи, сирење и сос од ел шкорчо, додека Трите мудри помфрит доаѓаат со зачинето краток ребро од говедско месо, зачинето пилешко, зачинет свински стомак, кромид на скара, сирење и, се разбира, ел шкорчо сос.

Камион со свеж помфрит
Лос Анџелес

Beе бидете изненадени од видовите преливи што ги облекуваат помфритот - с anything, од хумус до манго, може да се најде слоевито на крцкави прскалки. Но, пред да ги измешате овие навидум чудни комбинации за вкус, пробајте ги и други вонредни пијалаци за себе во камионот Fresh Fries во Лос Анџелес. Изберете помеѓу природни исечени, кадрави или слатки компири помфрит во комбинација со 12 уникатни „прекрасни сосови“, вклучувајќи чипотел мајоне и слатко и кисело. Или, ако се чувствувате малку поавантуристички, обидете се со нарачка „фенси помфрит“, на кои се додаваат неконвенционални сосови како зелен чили гуакамоле или сос од хоизин и крцкави тестенини. Можеби најинтригантните ставки од менито се послатките сорти: „Слаткиот заб“ содржи помфрит од сладок компир, прелиен со сос од слатка павлака, додека помфритот од козјо сирење е поврзан со сос од малина.

Apаспер агол допрете & Кујна
Сан Франциско

Во срцето на квартот Тендерлоин во Сан Франциско се наоѓа тренди таверна со непопустлива loveубов кон помфритот. Именуван по asаспер О'Фарел, ирскиот имигрант кој дизајнираше многу од главните улици во градот, Jasper's Corner Tap & Kitchen содржи мени посветено на квалитетен помфрит. Прво, одберете го вашиот префериран стил: тенки парчиња, дебели исечени или сладок компир. Потоа, посипете ги овие крцкави залаци со вашиот избор на зачини. Можете да го направите едноставно со лесно бришење прашина од морска сол или да уживате во повеќе декадентна тартуфа, пармезан и зачини за билки. Кујната, исто така, сервира срдечни чинии од персоналот на pаспер, препорачува да се користат помфрит со дебели парчиња како основа за нуркање во срдечна помош од сос, печурки или фонди од пушено сирење.

Atонси EatBar
Денвер

Бафало крилјата и начосите најверојатно се понуди што би очекувале да ги најдете на менито во бар. не е слоевит врз помфрит. Но, EatBar на onesонси, гастро -клуб во населбата Денвер, го спарува крцкавиот компир со овие вкусни специјализирани комбинации. Уникатните додатоци на onesонси се препознаени од многу локални медиуми како Вестворд и Си -Би -Ес Денвер за вкусните додатоци на неговите вкусни измами. Само компирот со дебели парчиња може да ги собере преливите со потпис на onesонси: Помфритот можете да го вчитате со една од петте комбинации за вкус „Светски познати“. За инвентивно преземање на класичната удобна храна, земете примерок од помфритот Бекон Mac & Cheese или поправете го мезето со начо или клинови. Ако сакате уште повеќе специјализирани вкусови, пробајте го тајландскиот ѓумбир помфрит, кој е наполнет со ѓумбир, лимонска трева, кромид и тајландски чили сос.

Поммес Фрајтс
Њујорк

Оваа продавница за пржени Newујорк можеби е мала, но вкусовите што се наоѓаат внатре воодушевуваат. Сместен на Втората авенија во Источното село, Поммес Фритес е специјализиран за традиционален белгиски помфрит, познат како поммес. Компирот со дебели парчиња се пржи двапати за да се обезбеди мека внатрешност и крцкава надворешност, а потоа се натрупуваат високо во хартиени конуси. Сами по себе, помфритот е вкусен (иако едноставен), но спојте го со еден од 28 -те специјални сосови и ќе имате проблем да се вратите на обичен кечап. Некои од поуникатните натопи во ресторанот вклучуваат мајонез од виетнамски ананас, сатај од кикирики и вино од Бордо, смоква и мудрец мајонез. Не сте сигурни кој сос да изберете? Pommes Frites ќе ви дозволи да ги пробате сите (бесплатно) додека не го најдете омилениот.

Помфрит од Трешер
Океан Сити, Мед.

Thrasher's се грижи за француските пуристи од 1929 година кога .T.Т. Трашер отвори мал концесиски штанд покрај Океан Сити, Медиума, пешачка патека. Трешер сега може да се најде на три одделни локации во Океан Сити и четврта во Бетани Бич, Дел. И на задоволство на традиционалистите, испробаниот и вистински рецепт не се промени-компирите с still уште се рачно исечени и пржени во масло од кикирики со кожи. Но, ако претпочитате да ги натопите чиповите во кечап, немате среќа. Во однос на зачините, Thrasher's обезбедува само мало попрскување сол и оцет за да не се одземе од богатиот вкус на неговите прстени. Wantе сакате да го почувствувате вкусот со пријател или двајца, најмалата порција на Трашер доаѓа во кофа од 16 унци, иако ако сте гладни, можете да нарачате дебела порција од 53 унци.

Варга Бар
Филаделфија

Сместен на тивок уличен агол во близина на Паркот на независноста во Филаделфија, Варга бар обезбедува жива атмосфера-полна со постери на девојки од 1940-тите, првично нацртани за списанието Esquire од уметникот Алберто Варгас-за вечерен пијалок или викенд бранч. Иако оваа локална институција можеби не е специјализирана за правење пржење или избор на сос, како и другите ресторани што се наоѓаат на оваа листа, Варга бар заслужува признание за својот уникатен пресврт. На менито за бранч и вечера се појавуваат помфритот од Варга Бар, кој многу се восхитува. Спаудите со најтешки врвки се пржат додека не добијат златна боја и се фрлаат со масло од тартуфи. Потоа, креативно изработениот помфрит е поврзан со големи парчиња џамбо грутки ракови, задушени со крем бел сос од чедар и попрскани со пармезан.


Америка и 50 -те најдобри помфрит

Помфрит може да се најде во менијата на ресторани низ цела Америка, од најмалата куќичка за одземање до големите бастиони на одлично јадење. Иако потеклото на пржењето е нешто болно за нашите европски пријатели (Французите и Белгијците с can't уште не можат да се договорат за тоа која земја ги измислила), тие станаа одличен пример за класична американска цена. Секој има претпочитана конзистентност - задоволувачки крцкава, пријатно крцкава или мека и влажна - и извозеа големи дебати за супериорниот начин да се намалат. Згрче, кадрава, врвка, стек или вафли: скоро секој има страсно мислење.

Ние се занимававме со задачата за одредување на најдобриот помфрит во земјата двапати порано, и има 14 јадења со пржени производи на овогодинешната листа од 50, што сега го направија намалувањето две години по ред. Овојпат се претставени дваесет држави. Трите држави со најмногу места на оваа листа се Калифорнија, Newујорк и Тексас, и иако нема да видите ниту една од Алјаска или Хаваи додека кликнете, имаме помфрит од сите четири страни на континенталниот Соединетите држави опфатени, од Јорк, Мејн до Мајами, Феникс и Сиетл.

За рангирање во 2015 година, ние прво се определивме за тоа што точно ќе размислиме дека не се вклучени јадења со пржено, бидејќи веќе ги покривме со најбезобразниот помфрит во Америка. Некои од нашите селекции се пржат во маснотии од патка или се прашкаат со зачини од тревки, но секој почестен го направи списокот бидејќи нивниот помфрит е извонреден сам по себе. Авокадо, слатки и јука помфрит исто така беа излезени, бидејќи вкусовите својствени за овие прстени многу се разликуваат од традиционалниот помфрит за да се направи фер борба.

Редакцијата тука на The Daily Meal прво го номинираше нашиот омилен помфрит, а потоа ги замоливме нашите познавачи на Градските уредници да ни кажат кој помфрит се смета за најдобар во 24 -те американски градови што ги покриваме во моментов. Ги додадовме и палтовите од компири од сите ресторани што ја направија минатогодишната листа на 101 најдобри плескавици во Америка, бидејќи сфативме дека ако некој ресторан знае за добри хамбургери, тие најверојатно знаат и да подготват вкусни помфрит. Потоа изградивме анкета и ви ја отворивме пред вас, нашите читатели на Дневниот оброк, барајќи од вас да ни кажете на кого мислите дека служи најдобро. Вие одговоривте на повикот, и кога прашината се смири, имавме јасен победник.

Во четвртокот, 26 март, само три дена по затворањето на нашата анкета, избувна пожар со 7 аларми на њујоршката Долна Источна страна, на 2-та авенија помеѓу улиците 7 и 8, по експлозија на гас. Иако нашите канцеларии се наоѓаат на километар подалеку во округот Флатирон, ги слушнавме сирените и го почувствувавме мирисот на чад додека стотици пожарникари трчаа да спасат четири згради што се запалија, со трагична загуба на два животи. Во една од овие згради беше сместен Поммес Фрајтс, ресторанот кој ќе биде прогласен за дом на најдобриот помфрит во Америка оваа година.

Овие сакани снабдувачи на белгиски помфрит во моментов водат кампања за собирање средства за да помогнат во финансирањето на нов дом за нивната институција за забави доцна во ноќта, но во времето на објавувањето, Поммес Фрајтс не го сервира нивниот вкусен помфрит. Така, отидовме до вицешампионот и продолживме понатаму.

Еве, тогаш, 50 -те најдобри помфрит во Америка:

50) Ходадс (Сан Диего)


Фото кредит: flickr/Лорен Хавиер

Иако многу е направено од хамбургерите на Ходад, нивниот помфрит е исто така извонреден. Помфритот се сече на коцки, се зачинува, се сервира топло и е крцкав, златен и совршено варен.

49) Таверна на По (островот Саливан, С. Атлантик Бич, Флорида)

И двете локации на овој ресторан служат класични обични јадења кои најдобро се придружени со помфрит: гурмански хамбургери, пилешки лизгачи, тако од риба и сендвичи со морска храна. Сепак, нивниот помфрит со рачно сечење е доволно добар да стои самостојно. Ако сте во близина на предградијата во Јужна Каролина, задолжително влезете и пробајте ги со оригиналниот сос за пржење на По, кој е првенствено мешавина од кечап, мајонез и оцет.

48) Пабот на слепите тигри (Чарлстон, С.Ц.)


Фото кредит: Пабот на слепиот тигар

Чекор внатре во Пабот на слепите тигри може да открие типичен ресторан за нуркање, но ако сте доволно среќни да добиете маса во дворот на дворот, ќе уживате во многу попријатна градинарска атмосфера. Помфритот овде е дебел, крцкав и златно-кафеав се нуди како придружна страна на многуте плескавици и сендвичи и исто така е опција во страничното мени.

47) Бекс Прајм (Хјустон)

Бекс Прајм, регионален синџир на Тексас, нуди помфрит свежо исечен од компири од Ајдахо. Овие вкусно класични помфрит се едноставни, јасни и достапни со чили и сирење како додатоци.

46) дб Бистро Модерн (Newујорк)

ДБ Бистро Модерн на Даниел Булуд послужува помфрит со слаб стил. Тие се добро солени и натрупани високо во сребрен конус и се придружени со трио сосови: мајонез со рен, зачинет сенф Дижон и кечап.


Ако не барате задушено уживање и наместо тоа барате помфрит со повеќе вкус, проверете ги овие солени пармезани помфрит. You’ll be frying these on the stovetop although you can take this idea right to the oven with some of your baked fries as well, so don’t worry too much if you’re a bit scared of that hot, boiling oil.

And this French fry creation is everything you love about pizza but made with the delicious crispness of a perfect fried potato (hence, the nachos above). Beef, pepperoni, cheese and more go into the making of this fries spread. Of course, you can personalize them to your own liking – Hawaiian style with ham and pineapple, classic cheese with lots of marinara and more!


1. The Breslin Bar & Dining Room (New York City)

This funky gastropub from chef April Bloomfield and restaurateur Ken Friedman has perfected the classic British-style chip, and in the process has also perfected the French fry. The fries here, identified on the menu as “thrice-cooked chips,” are fried, well, three times, resulting not in an overcooked fry but one that has about twice the “crust” of other fries, encasing a perfectly cooked, creamy potato center. Thick-cut and addictive, they pair well with the cumin mayo that they’re served alongside, but they’re good enough to eat on their own. These fries are unlike any others: while still maintaining their basic DNA, they don’t need duck fat or truffles to stand out, keep the potato at the center of the action, and are the best in America for the second year running.


The capital's version of a hot dog is called the half-smoke, and it's a more substantial sausage than a frankfurter. It's typically made with half beef and half pork (hence the name), smoked, and then griddled before serving. The most famous place to grab one is Ben's Chili Bowl, where they top it with mustard, onions and homemade chili sauce.


Bought some Campanelle because boxes of pasta were cheap, and it looked neat.

I looked for a campanelle recipe online, & this popped up:

I love all of these ingredients, но I may lose the onion or substitute garlic…
Campanelle with Butternut Squash, Crispy Italian Pancetta and Balsamic Vinegar
СОСТОЈКИ

  • 1 BOX Barilla Campanelle
  • 1/3 CUP Italian Pancetta, Julienne
  • 1/4 CUP Extra Virgin Olive Oil
  • 1/2 CUP White Onion, Chopped
  • 1 POUND Butternut Squash, Peeled, Cubed
  • TO TASTE Salt
  • TO TASTE Black Pepper, Freshly Ground
  • 1 SPRIG Fresh Rosemary
  • 1 1/2 CUP Chicken Broth
  • TO TASTE Balsamic Vinegar

COOKING INSTRUCTIONS

  1. SAUTÉ pancetta in a large skillet over medium- high heat until crispy. Drain excess fat.Set aside.
  2. HEAT olive oil in the same skillet over medium heat. Add onions and rosemary, sauté until golden.
  3. ADD the butternut squash and the chicken broth. Simmer for 10-15 minutes or until the squash gets soft.
  4. DISCARD the rosemary. Зачинете со сол и бибер. Process half of the sauce in the blender until smooth. Thin sauce with more chicken broth if desired. Return sauce to pan.
  5. COOK pasta according to directions and toss with the sauce.
  6. TOP the pasta with pancetta , drizzle with Balsamic vinegar.

Visit BarillaUS.com for more delicious Italian recipe ideas.
©2010 Barilla. All Rights reserved.

Campanelle with Butternut Squash, Crispy Italian Pancetta and Balsamic Vinegar


Chi-Chi's

You lucky devil. You just found recipes for all your favorite famous foods! Bestselling author and TV Host Todd Wilbur shows you how to easily duplicate the taste of iconic dishes and treats at home for less money than eating out. Todd’s recipes are easy to follow and fun to make! Find your favorite copycat recipes from Chi-Chi's here. New recipes added every week.

  • American Coney Island
  • Applebee's
  • Arby's
  • Auntie Anne's
  • Bahama Breeze
  • Baja Fresh
  • Barney's Beanery
  • Baskin-Robbins
  • Benihana
  • Bennigan's
  • Big Boy
  • BJ's Restaurant & Brewhouse
  • Bob Evans
  • Bojangles'
  • Bonchon
  • Bonefish Grill
  • Boston Market
  • Buca di Beppo
  • Buffalo Wild Wings
  • Бургер Кинг
  • California Pizza Kitchen
  • Capital Grille
  • Carl's Jr.
  • Carnegie Deli
  • Carrabba's
  • Cheeseburger in Paradise
  • Cheesecake Factory
  • Cheddar's
  • Chevys
  • Chi-Chi's
  • Chick-fil-A
  • Chili's
  • Чипотле
  • Cinnabon
  • Claim Jumper
  • Coffee Bean and Tea Leaf
  • Cosmic Wings
  • Cracker Barrel
  • Dairy Queen
  • Del Taco
  • Denny's
  • Dive!
  • Domino's
  • DoubleTree
  • Dunkin' Donuts
  • Einstein Bros. Bagels
  • El Pollo Loco
  • Emeril's

Chi-Chi's cofounder Marno McDermott named his restaurant chain after his wife Chi Chi. He claims the name is quite memorable as it translates in Spanish into something like "hooters" in English. The Minneapolis Star quoted McDermott in 1977 shortly after the first Chi-Chi's opened in Richfield, Minneapolis, "English-speaking patrons remember it because it's catchy. And the Spanish-speaking customers are amused. Either way, it doesn't hurt business."

One of the side dishes included with several of the entrees at Chi-Chi's is the Sweet Corn Cake. It's sort of like cornbread, but much softer, almost like corn pudding. You'll find it goes well with just about any Mexican dish. The recipe requires a bain marie, or water bath—a baking technique commonly used to keep custards from cracking or curdling. This is done by baking the corn cake in another larger pan filled with a little hot water.

Try more of my Chi-Chi's copycat recipes here.

Опис на менито: "Our specialty! French Vanilla ice cream with a crunchy, crispy cinnamon coating. Served with your choice of honey, chocolate or strawberry topping."

Cooks at Chi-Chi's chain of Mexican restaurants are instructed to не memorize recipes for the dishes they make. Management says each chef is required to consult the company cookbooks every time they whip up a meal, so that each dish tastes exactly the same in every Chi-Chi's any time of the day. Perhaps it's that practice that has made Chi-Chi's the largest Mexican restaurant chain in the country.

This crispy-coated ice cream sundae is not exactly fried as you may expect by the name. The scoop of vanilla ice cream is actually rolled in cornflake crumbs that have been flavored with sugar and cinnamon, giving it the appearance and texture of being fried. It's a simple idea that tastes just great, and is well worth the try. Chi-Chi's calls this their "specialty" and claims it's the most requested dessert item on the menu.

Извор: Топ тајни рецепти за ресторани од Тод Вилбур.

Опис на менито: "Grilled steak or chicken wrapped in a flour tortilla with cheese and sauteed vegetables. Then the burrito is basted with spicy barbecue sauce and grilled again. Served with Spanish rice and sweet corn cake."

This dish burst with the Southwestern flavors that have become so popular lately. Southwestern dishes like fajitas and specialty burritos are the latest rage in the restaurant industry, and now more chains than ever are creating their own spicy, Southwestern-style-goodies.

I think you'll really enjoy this one. Chi-Chi's has taken fajita-style grilled beef, rolled it up like a burrito, grilled it again, and then smothered it with smoky barbecue sauce. This dish has quickly become a favorite menu item at Chi-Chi's and a favorite for people tiring of the same old Mexican food. Fire up the grill and give this recipe a try.

Опис на менито: "Seasoned beef, refried beans and cheese."

Marno McDermott was a successful Minneapolis restaurateur, opening a chain of Mexican restaurants in the seventies called Zapata's against the advice of skeptics who said he would never be able to sell Mexican food to the large population of Scandinavians in the area. Marno proved them wrong then, and once again in 1976, when he partnered with Max McGee, a former Green Bay Packer football player, to open the first Chi-Chi's in Richfield, Minnesota. The restaurant was built inside a deserted Kroger grocery store and became instantly famous for the intensely flavored and larger-than-usual portions of food. To keep volume high, Chi-Chi's designed a custom computer-driven system that clocks every aspect of service from the time each server enters an order to when the order is placed in front of the customers. Special attention was given to the design of the menu items as well, with each dish taking no more than nine minutes to prepare, even during the rush hours.

At the restaurant you can order the Nachos Grande with beef, chicken, seafood or a combination. This recipe will show you how to make the beef and chicken versions.

A deserted Kroger grocery store in Richfield, Minnesota, was the site for the first Chi-Chi's in 1976. That was the year restaurateur Marno McDermott got together with ex-Green Bay Packer football player Max McGee to open the first of what would soon become a growing chain of Mexican food restaurants. Today, with around 100 restaurants found mostly in the Midwestern and Eastern states, Chi-Chi's has become famous for its large portions of food, and for the expression, "don't touch the plate, it's very hot!"

Alongside many of the entrees served at the restaurant is this sweet side dish. It's sort of like a combination of custard and cornbread, with corn and cornmeal in it. But the original is loaded with butter. That means if you eat just a very small scoop of the tasty corn cake you'll be putting away around a dozen grams of fat. By using light butter or margarine and substituting milk for the heavy cream, we knock those fat grams down to about half of the real thing served in the restaurant. Yet the flavor and texture is just as good.

Факти за исхрана
Serving size–1 scoop
Total servings–8
Calories per serving–125 (Original–185)
Fat per serving–6.5g (Original–13g)

At one time the ice cream in this popular dessert was actually fried. A scoop of ice cream was rolled in breading, then refrozen. Just before serving, the ice cream would be flash-fried in oil for a few seconds, and then served immediately, still frozen in the middle. Considering that the nonfried version served at the restaurant chain still has around 34 grams of fat per serving, we can assume the fried version would weigh in with even more.

Now we're going to take those grams down even further—by an amazing 80 percent! We'll do that by using fat-free ice cream and fat-free flour tortillas. We'll also cut way down on the fat by spraying the tortillas with a light coating of cooking spray and then baking them, rather than using the traditional frying method. Use a light touch on that whipped cream can, and you've got a very low-fat dessert that just has to be experienced.

Факти за исхрана
Serving size–1 dessert
Total servings–2
Calories per serving–371 (Original–611)
Fat per serving–7g (Original–34g)



Коментари:

  1. Preston

    Sorryал ми е, не баш што е потребно за мене. Кој друг може да каже што?

  2. Meturato

    Не сте во право. Сигурен сум. Пиши ми во ПМ, ти зборува.

  3. Eburscon

    Remarkably, the very valuable phrase



Напишете порака