Нови рецепти

Слајдшоу на 50 -те американски најмоќни луѓе во храната за 2017 година

Слајдшоу на 50 -те американски најмоќни луѓе во храната за 2017 година


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Седма година по ред, ние тргнавме да ги идентификуваме најмоќните луѓе во светот на храната

Композитен од Дан Маерс

Кој ја има моќта во американскиот свет за храна? Седма година по ред, Дејли Мил се обидува да одговори на тоа прашање. Кои луѓе, без разлика дали се извршни директори на џиновски корпорации или ТВ готвачи или било кој помеѓу, имаат најголемо влијание врз тоа што и како јадеме?

50 -те најмоќни луѓе во храната во Америка за 2017 година

Композитен од Дан Маерс

Кој ја има моќта во американскиот свет за храна? Седма година по ред, The Daily Meal се обидува да одговори на тоа прашање. Кои луѓе, без разлика дали се извршни директори на џиновски корпорации или ТВ готвачи или било кој помеѓу, имаат најголемо влијание врз тоа што и како јадеме?

#50 Гај Фиери, телевизиска личност

Сакај го или мрази го, не можеш да тврдиш дека Гај Фиери не е главна културна сила откако неговиот „Трипл-Д“ дебитираше пред цели 10 години. Да, неговата шилеста руса коса, очила за сонце наназад и однесување на братот сурфер понекогаш може да се носат малку тенки, но во суштината на Diners, Drive-Ins и Dives е желбата да се покажат вредните готвачи кои ги одржуваат обичните соседски спојки во Америка. силно, и трошењето половина час гледајќи ги како си го прават своето е навистина многу забавно. Не боли што бизнисот обично се крева низ покривот откако Гај ќе посети ресторан. Fieri, исто така, поседува ресторани насекаде (Северна Калифорнија, Лас Вегас, Балтимор, Атлантик Сити, Newујорк и бродовите на Carnival Cruise Lines, меѓу другите локации); тој објави седум книги за готвење (неговата најнова, Ги Фиери семејна храна, беше објавена во октомври); а во 2011 година го започна „Готвење со деца“, фондација која го поттикнува развојот на здрави навики во исхраната кај децата.

#49 Ина Гартен, авторка на телевизиска личност и готвач

Ина Гартен помина години како буџетски аналитичар во Вашингтон, пред да ги искористи парите, заработувајќи превртувајќи куќи за да купи специјализирана продавница за храна во Хемптонс, наречена Босонога Контеса. Тоа е името што го даде на готвачката книга од 1999 година, која се продаде во 100.000 примероци во првата година и на шоуто за готвење на Food Network, кое беше премиерно прикажано во 2002 година. Оттогаш, starвездата на Гартен се искачи над дури и нејзините најлуди соништа. Нејзиниот идиличен живот - подготвување прекрасни оброци во нејзиниот простран дом Хемптонс за нејзините прекрасни пријатели и семејство - ги натера нејзините завидливи обожаватели да го искористат секој рецепт и табела за инспирација. Исто така, незаинтересирано ги проголтаа нејзините 10 книги за готвење; минатогодишното Готвење за Jeефри продаде 407.000 примероци, повеќе од која било книга за готвење за 2016 година. Во денешно време, влијанието на Гартен достигнува подалеку од она на другите домашни божици Марта Стјуарт.

#48 Ингрид kirукирк, претседател и ко-основач, Луѓе за етички третман на животните

Главниот раководител на оваа с increasingly погласна организација, kirукирк ја предводеше компанијата до уште една година во 2016 година. Тие ги убедија Националните институти за здравство да ги прекинат експериментите за лишување мајки кај мајмуни, ги принудија SeaWorld да престанат со одгледување орки и тие го изложија нојот колење индустрија, меѓу другите достигнувања (нивните напори да ја забранат обуката на слонови за циркуси, исто така, се наведуваат како фактор во одлуката на вековните Ринглинг Брос и Барнум и Бејли циркусот да се затворат оваа пролет). Постојаното влијание на групата врз владините агенции и судови ја покажува моќта што групата ја искористи преку своите понекогаш контроверзни кампањи за подигање на свеста. На фронтот за храна, ПЕТА активно промовира веганизам и вегетаријанство. Тие жестоко се противат на фабричкото земјоделство, и кога големите синџири на ресторани најавуваат преобразба во јајца без кафези или месо од одржливо одгледување, ПЕТА обично има врска со тоа.

#47 Родни МекМулен, претседател и извршен директор, The Kroger Co.

Крогер и неговите подружници го формираат најголемиот синџир на намирници во нацијата, вториот по големина приход во земјата, и третото по големина малопродажба во светот. Работи со речиси 3.000 супермаркети и мулти-стоковни куќи во 34 држави. Повеќекратните млекарници, пекари, месни растенија и други производствени капацитети хранат милиони луѓе годишно, а одлуките за купување на Крогер влијаат на пазарот во големи размери. Но, Крогер, исто така, дава пример за индустријата на друг начин. Именувана од Форбс како најдарежлива компанија во Америка, нејзините неодамнешни филантропски напори вклучуваат 3 милиони долари за свест за ракот на дојката и 1,5 милиони долари за поддршка на работата на УСО. И со преземањето на источниот синџир Харис Тетер во 2013 година и купувањето на Раунди во 2015 година (враќање на Крогер во Висконсин по 43-годишно отсуство), Крогер го продолжува својот пат кон доминација во супермаркетите.

#46 Опра Винфри, медиумски магнат

Како кралица на сите медиуми, Опра Винфри направи кариера на познати личности како готвачи Пола Дин и Арт Смит и гуруа за здравје и исхрана познати како д -р Фил и д -р Оз. Кога одлучила дека нејасното тропско овошје наречено акаи бери е следниот магичен еликсир, продажбата на производи со вкус на ачаи пораснала. Кога ги предупреди гледачите за опасностите од јадење контаминирано месо за време на хистеријата „Луда крава“, таа толку многу ги загрижи сточарите од Тексас што поднесоа тужба за клевета од неколку милиони долари (загубија). Додека Винфри веќе го нема своето познато дневно ток -шоу, нејзиното влијание с still уште се чувствува преку нејзината кабелска мрежа OWN, како и нејзиниот месечен магазин О. И ако некој мисли дека нејзиното влијание е во опаѓање, с all што треба да направи е да ја погледне Тежината Скок на акциите на Watchers од 105 проценти, откако таа објави купување на 10 % од акциите на компанијата во октомври 2015 година. Таа, исто така, ја објави својата прва книга за готвење, Храна, здравје и среќа.

#45 Дијана Авив, извршен директор, Хранење Америка

Дијана Авив е извршен директор на „Feeding America“, најекспанзивната мрежа на банки и остави за храна во земјата. Пред да се приклучи на Feeding America, Авив беше извршен директор на Независен сектор, национална лидерска мрежа за непрофитни организации, фондации и програми за корпорации. Хранењето Америка е трета најголема добротворна организација во нацијата, која опслужува повеќе од 46 милиони луѓе и обезбедува над 3 милијарди оброци во 2016 година. Минатата година, „Хранење Америка“ објави приходи од над 2 милијарди долари, а организацијата тесно соработува со Волмарт, КонАгра и други големи производителите на храна да обезбедат оброци за милиони Американци.

#44 Julули Пакард, извршен директор и потпретседател, аквариум Монтереј Беј

Julули Пакард, морски биолог, го водеше овој аквариум на изложбен простор откако беше отворен во 1984 година со фондација од фондацијата Дејвид и Лусил Пакард (како во Хјулит-Пакард) во 1984 година. Покрај тоа што е првокласен образовен објект, аквариумот предводи бројни движења насочени кон заштита на океанот. Сепак, нејзиниот највидлив непосреден ефект врз американската заедница за храна беше преку нејзините напори како пионер во движењето за одржлива морска храна. Готвачите и одговорните потрошувачи низ целата земја сега ја консултираат својата листа за морска храна (во форма на картички за паричници, веб -страница и апликација) за одржлив избор кај рибите и школките, со што влијае на пазарот на морска храна од брег до брег. Аквариумот, исто така, е домаќин на годишниот Институт за одржлива храна, кој се занимава со прашања како што се глобалната безбедност на храната, урбаното земјоделство и иновациите во аквакултурата.

#43 Стивен Спинер, извршен директор, претседател и директор на United Natural Foods, Inc.

Кога ќе одлучиме дека сакаме да јадеме органска, одржлива и/или „природна“ храна, од каде ја добиваме - особено ако живееме во дел од земјата каде пазарите на земјоделците работат само еден ден или два неделно, и се сезонски во тоа? Цела храна? Па, сигурно, но од каде ја добива целата храна? Во голем дел, веројатно од UNFI, најголемиот дистрибутер на природни производи во земјата (за јадење и на друг начин). UNFI дистрибуира брендови како Amy's, Organic Valley, Green & Black's, Muir Glen, Hain Celestial, Cascadian Farm, Annie's, Kashi, Back to Nature, Stonyfield Yogurt, American Flatbread и многу повеќе, не само на Whole Foods, туку и во супермаркетите, продавници за природна храна и кооперации за храна низ цела Америка и во Канада и повеќе од 40 земји. Нејзиниот оддел за Органика Алберт е водечки дистрибутер на нација на квалитетни органски производи и други други производи што лесно се расипуваат, а UNFI, исто така, го води пазарниот ланец Earth Origins на источниот брег. Ако барате да јадете зелено, со други зборови, UNFI со задоволство ќе ви помогне.

#42 Том Коликио, готвач-ресторант и телевизиска личност

Свирката на Коликио, домаќин на врвниот готвач на Браво, го направи една од највидливите фигури на ресторани во земјата, и шоуто помогна да се донесат и готвачи ветерани и почетници во дневните соби и на компјутерските екрани на поединци кои дури и не гледаат Food Network На Коликио е исто така неверојатно постигнат готвач и сопственик на успешна империја за јадење, со одлични претпријатија за јадење како „Крафт“, која оваа година ја слави својата 16-годишнина и штотуку отворениот, добро ревидиран „Фаулер и Велс“ во центарот на Менхетен, како и „Вичкрит раскошни сендвичари, сега во својата 13-та година и се наоѓаат низ САД, Коликио, исто така, беше отворен поборник за ставање крај на гладот ​​и отпадот од храна во Америка, служејќи како ко-основач на Акцијата за политика за храна (држејќи ги законодавците одговорни за одржување на храната безбедна , здрави и достапни) и едукација и на законодавците и на американската јавност за гладот ​​во Америка и проблемот со отпадот од храна од 200 милијарди долари.

#41 Дејвид Мардок, извршен директор, компанија за храна од Дол

Најголемиот светски производител на овошје и зеленчук, Дол работи во повеќе од 90 земји, продава банани, ананас (свежи и спакувани), грозје, јагоди и салати, заедно со сите други свежи и замрзнати овошја и сокови. Во 2013 година, милијардерот Дејвид Мардок ја купи компанијата за 1,2 милијарди долари, земајќи ја приватна. 93-годишниот Мардок претходно ја врати компанијата од речиси банкрот во 1985 година, беше посветена на пронаоѓање лек за ракот и го основа Институтот за исхрана Дол за да ги застапува придобивките од начинот на живот на растително потекло.

#40 Бил Марлер, адвокат и адвокат за болести предизвикани од храна

Бил адвокат за лична повреда и одговорност за производи, специјализиран за болести предизвикани од храна, Бил Марлер води судски спорови за болести предизвикани од храна од 1993 година, кога го претставуваше Брајан Кинер, најтешко болниот преживеан од појавата на Jackек во кутијата E. coli, создавајќи држава Вашингтон рекорд за индивидуална акција за лична повреда (15,6 милиони американски долари). Повеќе од адвокат, Марлер стана застапник за побезбедно снабдување со храна, поднесува петиција до USDA за подобро регулирање на патогените E. coli, работејќи со непрофитни организации за безбедност на храна и жртви на болести, и помага да се поттикне усвојувањето на ФДУ 2010-2011 Закон за модернизација на безбедноста на храната. Wouldе има смисла само дека Марлер беше пред и центар во неодамнешната борба за заболувања предизвикани од храна во Чипотле, што претставуваше неколку жртви на појавата.

#39 Jimим Мекговерн, копретседавач, пратеничка група во Главниот дом

Претставникот на САД, Jimим Мекговерн, кој го претставува вториот конгресен округ во Масачусетс, исто така е копретседавач и на пратеничката група на Претставничкиот дом за глад и на Конгресниот центар за глад. Во двопартискиот Дом за глад, кој работи во борбата против гладот ​​во Америка и во целиот свет, тој е застапник за проширување на програмите за исхрана на децата и доби повеќе од 800 милиони долари финансирање за програми за глад, и се залага за создавање на „цар на гладта“ “Позиција за справување со несигурноста во храната во Конгресниот центар за глад.

#38 Бил Шор, основач и извршен директор, споделете ја нашата сила

Оваа непрофитна организација со национална индустрија за ресторани, чија амбициозна цел не е ништо помалку од ставање крај на гладот ​​од детството во Америка, долго време соработува со проблеми како што се Food Network, Walmart и ConAgra и спонзорира национални програми како кампањата на ffеф Бриџис „No Kid Hungry Campaign“ со цел да успееме во оваа импозантна задача до 2015 година. Во 2013 година, Бил Шор се здружи со готвачот Том Коликио (бр. 42) и филмаџиите Кристи Јакобсон и Лори Силвербуш за да помогнат во промовирањето на „Место на маса“, филм што свети светлина врз гладот ​​во Америка. СОС, исто така, собира пари за своите програми преку напори како што се популарните настани „Вкусот на нацијата“ низ целата земја, и „Големата американска продажба за печење“ и „Големата американска вечера“.

#37 Пол Гримвуд, извршен директор и претседател, Нестле САД

Основана во Швајцарија како Англо-швајцарска компанија за кондензирано млеко во 1866 година, Нестле денес е најголемата компанија за храна во светот во однос на приходите. Меѓу многуте брендови во САД се Nespresso, Nescafé, Coffee-Mate, Shredded Wheat, Stouffer's, Hot Pockets, Lean Cuisine, Gerber, PowerBar, Toll House Cookies, Raisinets, After Eight, три врвни брендови сладолед (Edy's, Dreyer's , и Хуаген-Дазс), и, добро, Алпо. Исто така, ја поседува програмата за слабеење enени Крег и, преку својата поделба Нестле Вотерс, ни дава голем дел од нашата флаширана вода под етикети како Полска пролет, стрелка, Аква Пана, Периер и Вител. Пол Гримвуд, кој се пресели на својата позиција во август 2012 година (порано беше човек на Нестле во Обединетото Кралство и Ирска), претседава со американските операции на компанија чии производи веројатно се наоѓаат во скоро секој американски дом каде што има бебе, куче , зависник од кофеин или verубител на слатки-за кој се чини дека е прилично добро покриен.

#36 Пит Велс, Ресторан Критичар, Newујорк Тајмс

Кој и да ја држи оваа функција, ipso facto, е најмоќниот рецензент на ресторани во земјата. Велс (кој претпочита да го крие своето лице скриено од очигледни причини) успешно ја направи работата своја откако ја презеде функцијата во 2011 година, и пишува духовити, остроумни критики, тешки за азиската кујна (но дали е тоа нужно лоша работа? ). Неговите неделни проценки, како и оние на неговите претходници, за местата за јадење во Newујорк (и повремено надвор од градот) може да ги претворат во успеси преку ноќ или да ги поттикнат кон неуспех (и понекогаш се многу контроверзни), и мислењата што ги изразува, проширување, влијание на готвачи и ресторани низ цела Америка. Она за што пишува следната среда, најверојатно ќе биде во вашиот локален стриптиз -центар до ноември.

#35 Браќата Фанџул, шеќерот се зголемува

Сигурно не сте слушнале за Алфи, Пепе, Александар и Андрес Фанџул, но тие контролираат голем дел од американскиот пазар на шеќер и имаат моќен глас во Вашингтон. Нивниот конгломерат Фанџул Корп поседува Домино Шеќер, Флорида Кристали, Ц & Х Шеќер, Редпат Шагар и Тејт и Лајл Шеќер, како и огромна туристичка заедница во Доминиканската Република и нејзиниот соседен аеродром. Тие контролираат една третина од шеќерот што се користи во оваа земја, и имаат корист од владините субвенции од околу 2 милијарди американски долари годишно. Семејството има влијание и пристап на највисоките нивоа на власт; Наводно, Алфи го повикал Бил Клинтон директно во 1996 година за да се спротивстави на данокот на земјоделецот за шеќер што никогаш не бил изгласан, а Пепе е делумно одговорен за финансирање на политичката кариера на Марко Рубио. Со изградбата на сојузи со двете страни на патеката, браќата Фанџул успеаја да контролираат голем дел од индустријата за шеќер, а цената - повисока отколку што треба - да ја платат Американците за тоа.

#34 Мишел Ландел, извршен директор, Содексо

Мишел Ландел е извршен директор на Sodexo, француска сопственост сервис за храна, која обезбедува храна за с from, од сали за хаос на американскиот маринец до десетици колеџи и универзитети низ целата земја, од 2005 година. Оттогаш, тој не само што ја надгледува револуцијата во колеџ јадење салата, тој исто така ја започна програмата СОДЕКС СТОП глад, која се бори со глад, неухранетост и отпад од храна во 42 земји. Тој, исто така, направи големи чекори кон разновидност и вклучување во практиките за вработување на Содексо.

#33 Ајрин Розенфелд, извршен директор, Монделез Интернационал

Тоа беше одлука на Ајрин Розенфелд да го исклучи Монделез од Крафт во 2012 година, со цел да се фокусира на северноамериканските намирници, а пред тоа, како извршен директор и тогашен претседател на Крафт, го поттикна растот со заживување на иконските брендови, го трансформираше нивното портфолио и го проширија своето присуство на пазарите во развој. Со приходи од 2014 година од 33 милијарди долари, глобална иницијатива наменета за проширување на досегот на глобалните напори за исхрана и одржливо земјоделство, и купување на девет технолошки стартапи во 2013 година со цел да се поттикне маркетинг и купување мобилни телефони, Розенфелд го доведе Крафт целосно во дваесеттата година. првиот век. Истите инвеститори-активисти кои вршеа притисок врз Розенфелд да ги подели Крафт и Монделез во две компании, с still уште ја притискаат да ги намали трошоците и да ги зголеми приходите, а таа одговори со зголемување на профитните маржи преку тактики како буџетирање со нула и затворање на старите фабрики, заработувајќи ја бр. 9 место на ранг -листата на Fortune за „Најмоќните жени во Америка“ во 2016 година.

#32 Крег Јелинек, извршен директор, Костко

Костко е втор по големина трговец во Америка по Волмарт (и трет по големина во светот) и најголем магацински клуб за членови во земјата. Под водство на Крег Јелинек, кој ја започна својата кариера како момче што се плаќаше, Костко ја продолжи својата мисија да направи квалитетни производи, храна и пијалоци со значајно значење меѓу нив, достапни за широка клиентела преку набавка на големо. Свежата и спакувана храна сочинуваат 32 проценти од годишната нето продажба на Костко, со „различни“ производи, вклучувајќи бонбони, храна за ужина, и алкохолни и безалкохолни пијалоци, што сочинуваат уште 23 проценти. „Една од работите што луѓето секогаш ќе треба да ја прават е да јадат“, вели Јелинек. „Не гледам дека тоа се менува. Јелинек стана постер за напорите за зголемување на минималната плата, бидејќи вработените во Костко започнуваат да заработуваат 11,50 долари на час. Заложбата за јајца без кафез беше голем благодет за растечкото движење.

#31 Стив Вестербрук, извршен директор, Мекдоналдс

На местото на извршниот директор Доналд Томпсон, по сјајната 2014 година, извршниот директор (и поранешен главен директор на брендот), Стив Вестербрук, ги држи уздите од март 2015 година до сега на најголемиот ланец на хамбургери во светот (69 милиони сервирани - дневно!). Со текот на годините, „Златните сводови“ ги сменија американските навики во исхраната (ако не и на подобро) на безброј начини, запозна милиони клиенти со радикио и марули за бебиња, направија револуција во сендвичот за појадок и донесоа смути од свежо овошје на сосема нова публика. На Мекдоналдс купува американско говедско месо во вредност од речиси 1 милијарда долари годишно (се повеќе се движи и на пазарот за пилешко) и е најголемиот откупувач на јаболка во САД, откако ланецот претрпе неколкугодишно издувување на менито и други стратешки грешки - најпознатото промашување на Mighty Wings-Велигден Брук конечно го исправи бродот во 2015 година со воведување на целодневен појадок, што доведе до зголемување на продажбата по продавница од 5,7 проценти за четвртиот квартал, што е најдобро во последните четири години. Тој, исто така, презеде чекори за ребрендирање на ланецот како „модерна, прогресивна компанија за плескавици“, обврзувајќи се дека нема јајца во кафез и пилешко без антибиотици, па дури и пушти нови Биг Мек. Платформата за прилагодување „Креирај го својот вкус“ можеби не успеа, и беше објавено дека продажбата повторно почна да опаѓа по целодневното отскокнување на појадокот, но со Мекдоналдс, следната голема работа е секогаш зад аголот.

#30 Марио Батали и eо Бастијанич, готвач/ ресторани

Динамичното дуо на готвачот Марио Батали и неговиот деловен партнер, ресторан eо Бастијанич, гори. Поранешниот-бујна, црвенокоса, портокалово-облечена во кулинарска личност-го крева гласот The Chew, дневна понуда на ABC-TV, која докажува дека има место за емисии за храна на канали без храна. Ова не е единствениот начин на кој Батали ги менува нашите перцепции за она што е веројатно најпопуларната кујна во светот - и за храната воопшто. Без разлика дали ги разоткрива тајните на духовното италијанско готвење, го промовира нивниот постојано проширување на американскиот пазар Eataly/концепт за јадење (кој исто така има локации во Чикаго, центарот на Newујорк и Бостон, со Лос Анџелес во работа), или само ги нуди своите сознанија за кулинарска култура, ние сме прилично сигурни дека ќе слушаме многу од него уште долго време. О, и не боли што неговите десетина ресторани плус, кои работат во партнерство со „ресторанот“ Бастијанич, се претежно stвездени; нивниот прв ресторан во Newујорк по Дел Посто во 2005 година, Ла Сирена, отворен пред две години за генерално позитивни критики и е во процес на вртење за да вклучи предјадења.

#29 Ден Бејн, претседател и извршен директор, трговец eо

ID 41368491 © Глорија П. Мајерл | Dreamstime.com

Од вината на куќата „Два Бак Чак“ (сега по правилна цена до „Чак со три пари“) и други зделки за вино и пиво-во држави каде што е дозволена продажба на алкохол во продавница за храна, до неговите наградувани (и многу оригинален) дел за замрзната храна за неговиот голем избор и поволни цени за, обично скапи основни производи како сирење, кафе и ореви, Трговецот eо останува оригинална намирници. Со 460 продавници на национално ниво во 41 држава и се брои, Трговецот eо сеуште стои сам во својот стил на такт малопродажба. Неговите корени на свежиот пазар во Јужна Калифорнија се заглавени (постои позната листа на состојки од Трговецот eо, што синџирот нема да ги прифати во производите што ги продава) и го прошири кулинарскиот речник на широко распространетата база на клиенти. Попатно, тоа го направи купувањето храна прилично забавно.

#28 Дени Мајер, ресторант

Рестораните на Мејер - меѓу нив Таверна Грамерси, Кафуле Унион Сквер (кој неодамна се пресели во поголем простор, со elвездени резултати), Мајалино, Норт Енд Грил и Модерн - се меѓу најдобрите дестинации за јадење во Newујорк. Тој, исто така, помогна да се подигнат стандардите за услуга во ресторанот преку неговите ригорозни програми за обука (основањето на Мајер на биографија е, за потенцијалните менаџери, еквивалент на ресторан Келер за идните готвачи), па дури и напиша не-ресторан- специфична книга наречена Поставување на табела: Трансформирачката моќ на гостопримството во бизнисот. Потоа, се разбира, тука е ефектот Shake Shack. Не само што неизмерно популарната мини-империја на бургер продолжи да се шири-сега има 100 такви и се бројат низ целиот свет-таа служеше како модел за другите готвачи да служат квалитетна храна во контекст на ниска класа. Мејер направи огромни бранови пред неколку години кога објави дека ќе го отфрли бакшишот во сите негови ресторани во Newујорк, докажувајќи уште еднаш дека не се плаши да биде во авангардата на трендовите за јадење, а многу други готвачи и ресторани го следат иницијатива, вклучително и друг ресторан што го основа (иако веќе не е вклучен), Елевен Медисон Парк.

#27 Бен Силберман, основач и извршен директор, Pinterest

Пред седум години, никој не слушнал за Pinterest - затоа што не постои. Почнувајќи (во затворена бета верзија) во март 2010 година, стана најбрзорастечката веб-страница во историјата на Интернет; во октомври прослави достигнување на 150 милиони месечни корисници кои примаат 10 милијарди препораки дневно. Веб-страница за споделување фотографии што им овозможува на корисниците да ги „закачат“ своите колекции на слики според темите, Pinterest ги води сите други страници за споделување слики и во свесноста на потрошувачите и во посетите-и една од најпопуларните категории, заедно со DYI и занаети и женски облека, е храна и пијалок. Pinterest ја доведе социјализацијата на овие теми на ново ниво, станувајќи постојано растечки извор за информации за храна и пијалоци базирани не на ажурирања на статусот, туку на вистинско визуелно/висцерално споделување на рецепти, мисли за храна, препораки за ресторани и многу повеќе. Pinterest ги објави своите први видео реклами минатото лето, а се очекува компанијата да оствари приход од 300 милиони долари оваа година.

#26 Хозе Андрес, готвач-ресторант

Овој непрестајно енергичен готвач, роден во Астурија, речиси сам ги запозна Американците со вистинска шпанска храна-и авангардна и традиционална-како што се подготвува и служи во дваесет и првиот век, преку неговите ресторани (меѓу нив и мини бар, од Хозе Андрес, три чаршии и четири aleалеос, кои се протегаат од Вашингтон до Лос Анџелес по пат на Лас Вегас, со Newујорк во фаза на работа), но и преку неговите книги за готвење и ТВ настапи. Со својата непрофитна Светска централна кујна, неговите активности на Хаити (кои вклучуваат филмски проект за славење на гастрономијата на таа земја) и други иницијативи, Андрес е исто така социјален активист, потсетувајќи ги колегите готвачи за широчината на нивните одговорности кон нивните заедници. Тој беше прогласен и за американски готвач на годината на The Daily Meal за 2012 година. Неговиот најнов потфат, брз обичен концепт Бифстек, експлодираше на сцената во ДЦ во 2015 година, и тој исто така беше отворен противник на претседателот Доналд Трамп за време на нивната тековна тужба.

#25 Ерик J.. Фос, извршен директор, Арамарк

Со 14,3 милијарди долари приход во 2015 година, Арамарк е 23-ти најголем работодавец на Fortune 500. Обезбедува храна и услуги за илјадници клиенти во 21 земја и управува со ресторани и концесии во с everything, од корпоративни канцеларии до училишта, болници, национални паркови и стадиони. Фос беше назначен за извршен директор во 2012 година, и секој ден тој и неговиот тим донесуваат одлуки за тоа како ќе се хранат стотици илјади луѓе.

#24 Тим Рајан, претседател, Кулинарски институт на Америка

Постојат многу училишта за готвење низ целата земја (вклучувајќи го и ценетиот Меѓународен кулинарски центар и Институтот за кулинарска едукација во Newујорк), но најпрестижната, најпозната од сите е ЦИА (и ги слушнавме сите шеги). Дипломирал на училиштето во 1977 година - кое започнало да живее во Newу Хејвен во 1946 година и се преселило во поранешната језуитска семинарија во Хајд Парк, Newујорк, во 1970 година - Тим Рајан ја презел управувањето во 2001 година, а институцијата напредувала под негово водство. Список на дипломирани студенти на ЦИА или поранешни студенти чита како историја на современа американска (а повремено и неамериканска) кујна. Ентони Бордејн, Грант Ахац, Енрике Олвера, Мајкл Мина, Чарли Палмер, Тод Инглиш, Кат Кора, Johnон Беш, Ен Бурел, Дејвид Бурк, Рој Чои, Сузан Фенигер, Мајкл Симон, offефри Закаријан ... листата продолжува и продолжува. Под раководство на Рајан, училиштето додаде програми за управување со кулинарство, ги прифати модернистичките техники во некои од своите класи, отвори пиварница и отвори сателитски училишта во Сан Антонио (каде што латиноамериканската храна е специјалитет) и Сингапур. (Основна филијала во Грејстоун во долината Напа е основана во 1995 година.) Има многу одлични готвачи кои не биле на растојание од 100 километри од ЦИА, но останува златен стандард за сериозна настава во кулинарските уметности , а Рајан само постојано го турка напред.

#23 P.ејмс П. Хофа, генерален претседател на Меѓународното братство на тимстери

Тиместерите се главна сила во преместувањето храна и пијалоци, како и материјалите што се користат во нивното производство, низ целата земја. Покрај транспортот, членовите на „Тиместерс“ ги претставуваат работниците кои произведуваат и пакуваат разни видови потрошни производи преку нивните оддели „Пекарница и перење“, „Пивара и безалкохолни пијалоци“ и „Млечни производи“. Тие, исто така, лобираат кон владата, поддржуваат политички кандидати и влијаат врз корпоративните одлуки како акционери (на пример, во Кока-Кола). Нивните штрајкови влијаат на големите супермаркети, производители на храна, пиварници и други грижи - или да ги заштитат правата на работниците или да го држат раководството во заложништво, во зависност од вашата гледна точка, но во секој случај, најверојатно ќе влијаат на потрошувачките цени. Jamesејмс Хофа - кој, да, е син на легендарниот Jimими Хофа, за кого се вели дека е закопан под неколку тони бетон некаде или на друго место - ја води синдикатот од 1998 година.

#22 Дејвид Чанг, готвач-ресторант

Веројатно, ниту еден готвач и сопственик на ресторан немал поголемо влијание врз младите урбани готвачи и вечера во последниве години отколку Дејвид Чанг, кого го прогласивме за американски готвач на годината за 2015 година. Тој нашол средина помеѓу камионите за храна и скокачките прозорци од една страна и премногу сериозните ресторани од друга страна, докажувајќи дека квалитетно јадење може да постои во минималистичка околина и дека раменот, кимчито, свинското лепче и прженото пилешко можат да бидат одлично јадење билет ако се базирани на најдобрите суровини и вешто варени. Тој поттикна (свесно или не, на почетокот) имагинација и енергија и стил кај идните готвачи, свои и на друг начин, и случајно помогна да се даде модерна кулинарска валута на хип корејската храна. Отворил успешни ресторани не само во Newујорк, туку и во Вашингтон, Торонто и Сиднеј; неговата печива, Кристина Тоси, го редефинираше американскиот репертоар за десерти; го издаде најпаметниот магазин за храна на дваесет и првиот век (наградуваниот, идиосинкратичен Лаки праска); па дури и разви своја апликација за испорака на храна, Maple, и воведе иновативен систем за резервации. Индустријата го гледа Чанг и учи од него-и ако понекогаш се обидува да го натера, тоа е уште подобро за храната во Америка.

#21 Зора Свини, претседател и извршен директор, Национална асоцијација на ресторани

Како главна лобистичка организација во земјата за услуги за храна, НРА-не оружјето, туку Националната асоцијација на ресторани-претставува повеќе од 500.000 претпријатија низ целата земја, од ресторани за јадење и ланци за брза храна до добавувачи на храна и непрофитни организации. Исто така, воспостави програми за безбедност на храна; обезбедува стипендии за угостителство и кулинарски студии, им помага на членовите да одржуваат здрави практики за животната средина и ја води кампањата „Kids LiveWell“, поттикнувајќи ги рестораните да им служат на здрави опции за децата - истовремено спротивставувајќи се на Обамакер и напорите за зголемување на минималната плата, позиции што ги ставаат политичкиот мејнстрим во 2017 година.

#20 Кевин Систром, ко-основач и извршен директор, Инстаграм

Оваа неверојатно популарна страница за споделување фотографии и социјални мрежи, која додава замрзнување на системот за манипулација со фотографии што им овозможува на корисниците да применат разни специјални ефекти на нивните слики (без сомнение спасуваат безброј лоши снимки со тоа што се претвораат во уметнички), мора да прави нешто правилно: Фејсбук го купи во 2012 година за околу 1 милијарда долари. Инстаграм им овозможува на луѓето да прават откритија во рестораните и да добијат идеи за готвење врз основа на она што го доживуваат нивните пријатели и мрежи.

#19 Роберт Д. Волтер, неизвршен претседател, Јум! Брендови

Боб Волтер го замени Дејвид Новак на чело на Јум! Брендови, која поседува KFC, Пица Колиба, и Тако Бел, во мај 2016 година. Yum! има скоро 43.000 ресторани во 130 земји и територии, а заработени се повеќе од 13 милијарди долари во 2015 година. Волтер, кој претходно беше Јум! Водечкиот директор на Одборот, претходно беше најпознат како основач на кардиналното здравје, кое обезбедува производи и услуги за здравствената индустрија.

#18 Пол Полман, извршен директор, Унивелер

Paul Polman is the chief executive officer of Unilever, a company that owns brands including Hellman’s and Ben & Jerry’s, and raked in $4.9 billion in net income in 2014. Polman isn’t your usual CEO — he’s been called “radical” by some — and he’s on a mission to use his position for the greater good. He’s launched a Sustainable Living Plan that aims to cut the environmental impact of Unilever products in half by 2020 and lift small farmers out of poverty, is helping to end cruel egg industry practices, and has taken strides to prevent deforestation in packaging its products.

#17 Kathleen Finch, Chief Programming, Content & Brand Officer, Scripps Networks Interactive

This former CBS news producer, who was born in Greenwich Village and once accompanied Martha Stewart on a lifestyle reporting visit to Cuba, signed on to the Food Network in 1999, and has since taken on an increasing number of duties, earning her present title and cornucopia of responsibilities in 2013. Her purview now includes not just Food Network and its sibling, Cooking Channel, but also the increasingly food-heavy Travel Channel — not to mention HGTV, Great American Country, the YouTube-ish ULIVE, and the non-food-related DIY Network. With the exception of Top Chef, Gordon Ramsay's various shoutfests, and a handful of other shows, if you watch food TV, chances are pretty good that you watch something Kathleen Finch has her hands on. Much has been written about declining viewership for Food Network, but it's still the big player in the field, averaging 6 million viewers a day.

#16 Juan Ricardo Luciano, Chairman, President, and CEO, Archer Daniels Midland

Providing agricultural storage and transportation service and operating more than 265 plants worldwide where cereal grains and oilseeds are processed into products used in the food, beverage, nutraceutical, industrial, and animal feed industries, Archer Daniels Midland has been named three times by Fortune as the world's most admired food production company (among other things, it partners with Feeding America). At the head of the table is Juan Luciano, who since taking over on 2015 has led efforts to invest in new port facilities in Europe and South America, begin construction on new feed plants in the U.S. and China, and expand production capacity around the globe.

#15 Howard Schultz, CEO, Starbucks

This billionaire has had more impact on coffee culture than arguably anyone else in American history, and he’s kept his company, Starbucks, at the vanguard of connecting with customers and building a loyal clientele. Starbucks has successfully ventured into the breakfast segment thanks to a measured and calculated approach. However, Howard Schultz isn’t just influencing how we drink coffee; he’s also a technology pioneer, having introduced a mobile payment feature in 2011 as well as an app with more than 19 million monthly active users and a popular mobile order-and-pay feature. He’s also transformed Starbucks into the greenest company in the world. And with plans in place to open 1,400 new locations in China by 2019, its global influence continues to grow. Schultz announced late last year that he’ll be stepping down as CEO this April; we’re sure that his replacement, current COO Kevin Johnson, will pick up right where he leaves off.

#14 Donnie Smith, President and CEO, Tyson Foods

If you eat chicken in America, you almost certainly eat Tyson. The firm continues to be the world's largest meat producer and the second-largest food-producing company in America. Its birds cram grocery-store cooler shelves and it is the exclusive supplier of chicken to a number of chains like McDonald’s, KFC, and Burger King. Tyson gives back, too: It is well-known as a generous corporate donor, giving millions to children's charities, family shelters, community parks, and recreation areas. The company has committed to eliminating human antibiotics in broiler chicken production by September 2017.

#13 Pamela Bailey, President and CEO, Grocery Manufacturers Association

You might not have heard of the Grocery Manufacturers Association, but it plays more of a role in your life than you may think. The GMA is the world’s largest trade association representing the food, beverage, and consumer products industry. Many of the world’s top food companies are represented, like ConAgra, General Mills, Unilever, Cargill, and Mars, and together they take on big issues: Their current battle is over GMO labeling (they're against it) and the right to call foods with GMOs "natural" (they’re for it). As president and CEO, Pamela Bailey is the most visible member of the organization, working to deliver its messages to the American people in a clear, concise way that paints the companies the association represents in the best possible light. It’s a tricky job, but somebody’s gotta do it.

#12 Jeff Bezos, Founder and CEO, Amazon

Perhaps you've heard of Amazon, founded by Jeff Bezos, a onetime Wall-Streeter from New Mexico, as an online bookshop in a Seattle garage in 1994? It’s the largest internet-based retailer in the world, the world’s largest provider of cloud infrastructure services, and the most valuable retailer in the U.S. Books are still a key part of the business — nobody sells more cookbooks — but today the company will also be happy to supply you with anything from fountain pens to camshafts, showerheads to stereos, piano lessons to paintball guns. Oh, and food. And wine. The site currently offers at least a million (!) different food items, from breads to jams and jellies to soups and stocks, as well as around 10,000 different wines — and that's not to mention cookware, glassware, table settings, barbecues and smokers, kitchen furniture, and kitchen appliances large and small. In 2007, Bezos got into the grocery delivery business, too, going head-to-head with Fresh Direct and Peapod and now trucking food to folks not only in Seattle, where it launched, but in Los Angeles, San Francisco, San Diego, Philadelphia, Baltimore, Austin, New York City, parts of New Jersey, and even London. Last year, it announced that it will open 2,000 grocery stores in the next 10 years, at which shoppers will be able to check out via their smartphones.

#11 George Zoghbi, Chief Operating Officer, U.S. Commercial Business, The Kraft Heinz Company

Kraft and Heinz merged to form the world’s fifth-largest food company in 2015, with products — including not just thetwo eponymous brands but also Jell-O, Grey Poupon, Planters, Maxwell House, Oscar Mayer, HP Sauce, Ore-Ida, and many more — in 98 percent of all households in the U.S. and Canada, and former Kraft COO George Zoghbi is COO of all U.S. commercial business for the company. He leads the company’s $19 billion U.S. business, comprising five commercial business units, and oversaw operating income increase by 254 percent in the third quarter of 2016.

#10 Susan Neely, President and CEO, American Beverage Association

Susan Neely heads the American Beverage Association, a powerful lobby that’s spent tens of millions of dollars over the years (including nearly $19 million in 2009) to advance the interests of some of the country’s largest non-alcoholic beverage companies and bottlers, including Coca-Cola, PepsiCo, and Nestlé. Recent initiatives include improving labeling and shrinking bottle sizes in an effort to fight obesity, leading the charge against former Mayor Michael Bloomberg’s proposed “soda ban” in New York City, and fighting proposed soda taxes.

#9 David MacLennan, Chairman and CEO, Cargill

The largest privately held corporation of any kind in the United States in terms of revenue, Cargill is an international producer and marketer of food and of agricultural, financial, and industrial products and services, and is celebrating its 151st year. In the second quarter of 2014, it saw a 41-percent rise in net earnings from the same period in 2013, and its revenue for 2015 was a whopping $120.4 billion. Cargill also runs a farmer-training program; contributes 2 percent of its global consolidated pretax earnings to environmental, educational, and health and nutrition programs around the world; has stopped using gestation crates for all of its breeding sows; and is committed to building deforestation-free supply chains.

#8 William J. Delaney III, CEO, Sysco

William J. Delaney has been employed by Sysco, the world’s largest broadline food distributor, for more than 25 years, and has been CEO since 2009. Under his management, the company has continued to grow and increase its presence around the world, providing the basic ingredients for food served by hundreds of thousands of restaurants, including many chains. Delaney was instrumental in arranging 2013’s merger with rival US Foods, and in helping to restructure the company when the merger agreement was terminated in 2015.

#7 Jeremy Stoppelman, Co-Founder and CEO, Yelp

Yelp

Yelpers mouth off on much more than restaurants and food products, but contributors to this spirited site have written more than 95 million local restaurant reviews. Yelp has been racking up more than 135 million monthly visitors, and for an ever-increasing percentage of American restaurant-goers, this is the place to go before going out. The experience is enhanced with photos, rankings, and opportunities for restaurants to fire back. In answer to accusations of abuse — like restaurants (and other enterprises) paying for positive reviews or pseudonymously denouncing their competitors — the company has increased monitoring activities and aggressively outs offenders. In November 2015, Jeremy Stoppelman brought 100 entrepreneurs to Yelp’s headquarters for an inaugural business leader summit in which they discussed everything from best hiring practices to improving business offerings. It has also recently launched a rewards program for reviewers, will warn you if a restaurant has a bad health score, can use photos and AI to recommend restaurants, and has just rolled out an updated app to book reservations. If that isn’t influence, we don’t know what is.

#6 Indra Nooyi, Chairman and CEO, Pepsi

With a portfolio that includes Frito-Lay, Quaker, Pepsi-Cola, Tropicana, Aquafina, and Gatorade, PepsiCo owns what is almost certainly the world’s largest collection of food and beverage brands, including 22 different product lines that each generate more than $1 billion in annual sales. (Their salt and sugar bills must be enormous.) Since being named to her current position as head of PepsiCo in 2006, Indra Nooyi was named Fortune’s "Most Powerful Woman" five years in a row (she placed second in 2011, 2012, 2013, 2015, and 2016, and third in 2014). While Nooyi has spearheaded new lines of nutrition-conscious products (like stevia-sweetened orange juice and reduced-fat potato chips), landed a huge deal with the NBA, and removed aspartame from Diet Pepsi, shareholders are reportedly unhappy with her efforts in the soft drink field, where Pepsi has lost market shares to its longtime rival Coca-Cola. Still, Nooyi remains adamantly against splitting up their beverage and snack divisions.

#5 John Mackey, Founder and Co-CEO, Whole Foods Market

Whole Foods has changed the buying and eating habits of a generation or more and encouraged the development of new businesses, large and small, to satisfy its increasingly health- and environment-conscious clientele. The company has more than 435 stores in the U.S., Canada, and the U.K., and in 2015 total sales increased by 8.4 percent from 2014 and a record 38 new stores opened. John Mackey is a prominent Libertarian, and has been criticized for not supporting the Patient Protection and Affordable Care Act, opposing unionization of his stores, pooh-poohing global warming, and carrying GMO products. On the other hand, he has also led the chain into establishing an Animal Welfare Rating System for all meat sold in the stores, made efforts to greatly increase the proportion of sustainable seafood Whole Foods sells, and launched the Whole Kids Foundation, an organization that partners with schools and educators to make healthy food available in schools.

#4 Michael R. Taylor, Deputy Commissioner for Food, Food and Drug Administration

Since 1976, when he passed the bar and went to work as a staff attorney for the FDA, Taylor has swung back and forth between government regulatory agencies and the private sector, at one point working for the USDA and for several periods being employed by Monsanto or one of their law firms. Back in officialdom, he has held his present post since 2010. In January of 2011, President Obama passed the FDA Food Safety Modernization Act (FSMA), which entrusts Taylor and his agency with carrying out new regulations, and also gives the FDA more authority to direct safety and recall policies and review the procedures of food-producing firms. The resulting prevention-based strategy represents one of the most far-reaching reforms of food safety law in the past 70 years. In 2016, major FDA accomplishments included approving a surgically-implanted device to treat obesity, drafting guidance for the food industry for reducing sodium in processed food, completely overhauled the standard nutrition facts label, and forced several food companies to shut down after food safety violations.

#3 Hugh Grant, Chairman, President, and CEO, The Monsanto Company

Monsanto, which remains the world's largest producer of genetically modified seeds (it is also the manufacturer of Roundup, the most commonly used agricultural pesticide around the world) and patents its seed varieties (which means that they must be purchased anew each year instead of being saved from season to season), has survived countless protests, lawsuits, and government actions over the years. In any case, a rep told us that Hugh Grant's corporation “views farmers as the most important people in the food chain.” Even though Monsanto’s net sales dropped in 2015 by $850 million (forcing the company to lay off 16 percent of its workforce by 2018) it still has a major influence on the food we eat, and what we will eat more of in the future, whether we like it or not.

#2 Greg Foran, President and CEO, Walmart U.S.

Though it sells many other kinds of merchandise as well, Walmart is the world’s largest grocer, and more and more consumers are buying their groceries at big-box stores like Walmart and Target than ever before. As head of Walmart’s $298 billion domestic business, Greg Foran is responsible for the strategic direction and performance of more than 4,500 Walmart stores, which serve more than 140 million customers weekly. He’s directly responsible for leading the charge on Walmart’s massive food operation and the logistics required to keep it running smoothly, including making sure its supply chain and network of distribution centers keep chugging along smoothly, as well as overseeing strategic investments.

#1 Michael Scuse, Acting Secretary, U.S. Department of Agriculture

The USDA plays a vital role in how we perceive and interact with food, overseeing the country's food safety systems and setting nutritional guidelines in an era when farm incomes are falling and debt levels are rising. During his time as U.S. Secretary of Agriculture for the Obama administration, Tom Vilsack worked to help support economic recovery by focusing on agricultural infrastructure and renewable energy sources for farms, made the fight against childhood obesity a priority spearheaded the USDA's revision of the emblematic Food Pyramid, and from 2009-2013 he oversaw the strongest five years in history for agricultural trade. Clearly, whoever replaces him has some very large shoes to fill; it’s currently acting Secretary Michael Scuse, but Donald Trump has nominated former Georgia governor Sonny Perdue to fill the role. Perdue has a doctorate in veterinary medicine and has major agribusiness ties (though he's not related to the Perdue chicken folks), so we’ll see what changes he has in store for the 100,000-employee, $155-billion agency.


15 Recipes to Make the Most of Juicy Heirloom Tomatoes

Tomatoes are the essence of summer, and heirloom tomatoes the best of the bunch. Here's how to make the most of your farmers' market haul, and savor the season's colorful crop well past August.

Heirlooms are tomatoes (or other plants) grown from seeds handed down over generations. They are open-pollinated, meaning they produce seeds that resemble the parent plant, which not always the case with commercial hybrids. Hybrid tomatoes are often bred for durability, so they can be shipped. Heirloom tomatoes are more diverse. Traditionally they were bred for flavor, and their apperances vary widely some are small and some extremely large. Heirloom tomatoes also come in a veritable rainbow of shades, not just bright red to pinkish tones but all the way through orange and yellow to striped and ombré colorings. Their names are attractive, too: Brandywine, Purple Cherokee, Green Zebra, Kellogg's Breakfast, and Nebraska Wedding are just a few of the heirloom tomatoes available as seed to grow your own or to buy at the farmers' market.

When shopping for heirloom tomatoes look for plump fruit without bruises or decay as you would with any tomatoes. Heirlooms are more susceptible to cracking, but as long as the cracks are healed (meaning you can't see the flesh), the blemish won't affect taste or safety. Once home, store tomatoes on the counter&mdashnot in the refrigerator&mdashfor a day or two. So, what are the best ways to enjoy this tasty summer staple? Let heirloom tomatoes shine in simple, sunny salads like our Tomato and Beet Salad. You can also use heirloom tomatoes for appetizers made for sharing, such as tartines or bruschetta. And if you're hosting brunch, you can't go wrong with our Bloody-Mary Tomato Salad.


15 Recipes to Make the Most of Juicy Heirloom Tomatoes

Tomatoes are the essence of summer, and heirloom tomatoes the best of the bunch. Here's how to make the most of your farmers' market haul, and savor the season's colorful crop well past August.

Heirlooms are tomatoes (or other plants) grown from seeds handed down over generations. They are open-pollinated, meaning they produce seeds that resemble the parent plant, which not always the case with commercial hybrids. Hybrid tomatoes are often bred for durability, so they can be shipped. Heirloom tomatoes are more diverse. Traditionally they were bred for flavor, and their apperances vary widely some are small and some extremely large. Heirloom tomatoes also come in a veritable rainbow of shades, not just bright red to pinkish tones but all the way through orange and yellow to striped and ombré colorings. Their names are attractive, too: Brandywine, Purple Cherokee, Green Zebra, Kellogg's Breakfast, and Nebraska Wedding are just a few of the heirloom tomatoes available as seed to grow your own or to buy at the farmers' market.

When shopping for heirloom tomatoes look for plump fruit without bruises or decay as you would with any tomatoes. Heirlooms are more susceptible to cracking, but as long as the cracks are healed (meaning you can't see the flesh), the blemish won't affect taste or safety. Once home, store tomatoes on the counter&mdashnot in the refrigerator&mdashfor a day or two. So, what are the best ways to enjoy this tasty summer staple? Let heirloom tomatoes shine in simple, sunny salads like our Tomato and Beet Salad. You can also use heirloom tomatoes for appetizers made for sharing, such as tartines or bruschetta. And if you're hosting brunch, you can't go wrong with our Bloody-Mary Tomato Salad.


15 Recipes to Make the Most of Juicy Heirloom Tomatoes

Tomatoes are the essence of summer, and heirloom tomatoes the best of the bunch. Here's how to make the most of your farmers' market haul, and savor the season's colorful crop well past August.

Heirlooms are tomatoes (or other plants) grown from seeds handed down over generations. They are open-pollinated, meaning they produce seeds that resemble the parent plant, which not always the case with commercial hybrids. Hybrid tomatoes are often bred for durability, so they can be shipped. Heirloom tomatoes are more diverse. Traditionally they were bred for flavor, and their apperances vary widely some are small and some extremely large. Heirloom tomatoes also come in a veritable rainbow of shades, not just bright red to pinkish tones but all the way through orange and yellow to striped and ombré colorings. Their names are attractive, too: Brandywine, Purple Cherokee, Green Zebra, Kellogg's Breakfast, and Nebraska Wedding are just a few of the heirloom tomatoes available as seed to grow your own or to buy at the farmers' market.

When shopping for heirloom tomatoes look for plump fruit without bruises or decay as you would with any tomatoes. Heirlooms are more susceptible to cracking, but as long as the cracks are healed (meaning you can't see the flesh), the blemish won't affect taste or safety. Once home, store tomatoes on the counter&mdashnot in the refrigerator&mdashfor a day or two. So, what are the best ways to enjoy this tasty summer staple? Let heirloom tomatoes shine in simple, sunny salads like our Tomato and Beet Salad. You can also use heirloom tomatoes for appetizers made for sharing, such as tartines or bruschetta. And if you're hosting brunch, you can't go wrong with our Bloody-Mary Tomato Salad.


15 Recipes to Make the Most of Juicy Heirloom Tomatoes

Tomatoes are the essence of summer, and heirloom tomatoes the best of the bunch. Here's how to make the most of your farmers' market haul, and savor the season's colorful crop well past August.

Heirlooms are tomatoes (or other plants) grown from seeds handed down over generations. They are open-pollinated, meaning they produce seeds that resemble the parent plant, which not always the case with commercial hybrids. Hybrid tomatoes are often bred for durability, so they can be shipped. Heirloom tomatoes are more diverse. Traditionally they were bred for flavor, and their apperances vary widely some are small and some extremely large. Heirloom tomatoes also come in a veritable rainbow of shades, not just bright red to pinkish tones but all the way through orange and yellow to striped and ombré colorings. Their names are attractive, too: Brandywine, Purple Cherokee, Green Zebra, Kellogg's Breakfast, and Nebraska Wedding are just a few of the heirloom tomatoes available as seed to grow your own or to buy at the farmers' market.

When shopping for heirloom tomatoes look for plump fruit without bruises or decay as you would with any tomatoes. Heirlooms are more susceptible to cracking, but as long as the cracks are healed (meaning you can't see the flesh), the blemish won't affect taste or safety. Once home, store tomatoes on the counter&mdashnot in the refrigerator&mdashfor a day or two. So, what are the best ways to enjoy this tasty summer staple? Let heirloom tomatoes shine in simple, sunny salads like our Tomato and Beet Salad. You can also use heirloom tomatoes for appetizers made for sharing, such as tartines or bruschetta. And if you're hosting brunch, you can't go wrong with our Bloody-Mary Tomato Salad.


15 Recipes to Make the Most of Juicy Heirloom Tomatoes

Tomatoes are the essence of summer, and heirloom tomatoes the best of the bunch. Here's how to make the most of your farmers' market haul, and savor the season's colorful crop well past August.

Heirlooms are tomatoes (or other plants) grown from seeds handed down over generations. They are open-pollinated, meaning they produce seeds that resemble the parent plant, which not always the case with commercial hybrids. Hybrid tomatoes are often bred for durability, so they can be shipped. Heirloom tomatoes are more diverse. Traditionally they were bred for flavor, and their apperances vary widely some are small and some extremely large. Heirloom tomatoes also come in a veritable rainbow of shades, not just bright red to pinkish tones but all the way through orange and yellow to striped and ombré colorings. Their names are attractive, too: Brandywine, Purple Cherokee, Green Zebra, Kellogg's Breakfast, and Nebraska Wedding are just a few of the heirloom tomatoes available as seed to grow your own or to buy at the farmers' market.

When shopping for heirloom tomatoes look for plump fruit without bruises or decay as you would with any tomatoes. Heirlooms are more susceptible to cracking, but as long as the cracks are healed (meaning you can't see the flesh), the blemish won't affect taste or safety. Once home, store tomatoes on the counter&mdashnot in the refrigerator&mdashfor a day or two. So, what are the best ways to enjoy this tasty summer staple? Let heirloom tomatoes shine in simple, sunny salads like our Tomato and Beet Salad. You can also use heirloom tomatoes for appetizers made for sharing, such as tartines or bruschetta. And if you're hosting brunch, you can't go wrong with our Bloody-Mary Tomato Salad.


15 Recipes to Make the Most of Juicy Heirloom Tomatoes

Tomatoes are the essence of summer, and heirloom tomatoes the best of the bunch. Here's how to make the most of your farmers' market haul, and savor the season's colorful crop well past August.

Heirlooms are tomatoes (or other plants) grown from seeds handed down over generations. They are open-pollinated, meaning they produce seeds that resemble the parent plant, which not always the case with commercial hybrids. Hybrid tomatoes are often bred for durability, so they can be shipped. Heirloom tomatoes are more diverse. Traditionally they were bred for flavor, and their apperances vary widely some are small and some extremely large. Heirloom tomatoes also come in a veritable rainbow of shades, not just bright red to pinkish tones but all the way through orange and yellow to striped and ombré colorings. Their names are attractive, too: Brandywine, Purple Cherokee, Green Zebra, Kellogg's Breakfast, and Nebraska Wedding are just a few of the heirloom tomatoes available as seed to grow your own or to buy at the farmers' market.

When shopping for heirloom tomatoes look for plump fruit without bruises or decay as you would with any tomatoes. Heirlooms are more susceptible to cracking, but as long as the cracks are healed (meaning you can't see the flesh), the blemish won't affect taste or safety. Once home, store tomatoes on the counter&mdashnot in the refrigerator&mdashfor a day or two. So, what are the best ways to enjoy this tasty summer staple? Let heirloom tomatoes shine in simple, sunny salads like our Tomato and Beet Salad. You can also use heirloom tomatoes for appetizers made for sharing, such as tartines or bruschetta. And if you're hosting brunch, you can't go wrong with our Bloody-Mary Tomato Salad.


15 Recipes to Make the Most of Juicy Heirloom Tomatoes

Tomatoes are the essence of summer, and heirloom tomatoes the best of the bunch. Here's how to make the most of your farmers' market haul, and savor the season's colorful crop well past August.

Heirlooms are tomatoes (or other plants) grown from seeds handed down over generations. They are open-pollinated, meaning they produce seeds that resemble the parent plant, which not always the case with commercial hybrids. Hybrid tomatoes are often bred for durability, so they can be shipped. Heirloom tomatoes are more diverse. Traditionally they were bred for flavor, and their apperances vary widely some are small and some extremely large. Heirloom tomatoes also come in a veritable rainbow of shades, not just bright red to pinkish tones but all the way through orange and yellow to striped and ombré colorings. Their names are attractive, too: Brandywine, Purple Cherokee, Green Zebra, Kellogg's Breakfast, and Nebraska Wedding are just a few of the heirloom tomatoes available as seed to grow your own or to buy at the farmers' market.

When shopping for heirloom tomatoes look for plump fruit without bruises or decay as you would with any tomatoes. Heirlooms are more susceptible to cracking, but as long as the cracks are healed (meaning you can't see the flesh), the blemish won't affect taste or safety. Once home, store tomatoes on the counter&mdashnot in the refrigerator&mdashfor a day or two. So, what are the best ways to enjoy this tasty summer staple? Let heirloom tomatoes shine in simple, sunny salads like our Tomato and Beet Salad. You can also use heirloom tomatoes for appetizers made for sharing, such as tartines or bruschetta. And if you're hosting brunch, you can't go wrong with our Bloody-Mary Tomato Salad.


15 Recipes to Make the Most of Juicy Heirloom Tomatoes

Tomatoes are the essence of summer, and heirloom tomatoes the best of the bunch. Here's how to make the most of your farmers' market haul, and savor the season's colorful crop well past August.

Heirlooms are tomatoes (or other plants) grown from seeds handed down over generations. They are open-pollinated, meaning they produce seeds that resemble the parent plant, which not always the case with commercial hybrids. Hybrid tomatoes are often bred for durability, so they can be shipped. Heirloom tomatoes are more diverse. Traditionally they were bred for flavor, and their apperances vary widely some are small and some extremely large. Heirloom tomatoes also come in a veritable rainbow of shades, not just bright red to pinkish tones but all the way through orange and yellow to striped and ombré colorings. Their names are attractive, too: Brandywine, Purple Cherokee, Green Zebra, Kellogg's Breakfast, and Nebraska Wedding are just a few of the heirloom tomatoes available as seed to grow your own or to buy at the farmers' market.

When shopping for heirloom tomatoes look for plump fruit without bruises or decay as you would with any tomatoes. Heirlooms are more susceptible to cracking, but as long as the cracks are healed (meaning you can't see the flesh), the blemish won't affect taste or safety. Once home, store tomatoes on the counter&mdashnot in the refrigerator&mdashfor a day or two. So, what are the best ways to enjoy this tasty summer staple? Let heirloom tomatoes shine in simple, sunny salads like our Tomato and Beet Salad. You can also use heirloom tomatoes for appetizers made for sharing, such as tartines or bruschetta. And if you're hosting brunch, you can't go wrong with our Bloody-Mary Tomato Salad.


15 Recipes to Make the Most of Juicy Heirloom Tomatoes

Tomatoes are the essence of summer, and heirloom tomatoes the best of the bunch. Here's how to make the most of your farmers' market haul, and savor the season's colorful crop well past August.

Heirlooms are tomatoes (or other plants) grown from seeds handed down over generations. They are open-pollinated, meaning they produce seeds that resemble the parent plant, which not always the case with commercial hybrids. Hybrid tomatoes are often bred for durability, so they can be shipped. Heirloom tomatoes are more diverse. Traditionally they were bred for flavor, and their apperances vary widely some are small and some extremely large. Heirloom tomatoes also come in a veritable rainbow of shades, not just bright red to pinkish tones but all the way through orange and yellow to striped and ombré colorings. Their names are attractive, too: Brandywine, Purple Cherokee, Green Zebra, Kellogg's Breakfast, and Nebraska Wedding are just a few of the heirloom tomatoes available as seed to grow your own or to buy at the farmers' market.

When shopping for heirloom tomatoes look for plump fruit without bruises or decay as you would with any tomatoes. Heirlooms are more susceptible to cracking, but as long as the cracks are healed (meaning you can't see the flesh), the blemish won't affect taste or safety. Once home, store tomatoes on the counter&mdashnot in the refrigerator&mdashfor a day or two. So, what are the best ways to enjoy this tasty summer staple? Let heirloom tomatoes shine in simple, sunny salads like our Tomato and Beet Salad. You can also use heirloom tomatoes for appetizers made for sharing, such as tartines or bruschetta. And if you're hosting brunch, you can't go wrong with our Bloody-Mary Tomato Salad.


15 Recipes to Make the Most of Juicy Heirloom Tomatoes

Tomatoes are the essence of summer, and heirloom tomatoes the best of the bunch. Here's how to make the most of your farmers' market haul, and savor the season's colorful crop well past August.

Heirlooms are tomatoes (or other plants) grown from seeds handed down over generations. They are open-pollinated, meaning they produce seeds that resemble the parent plant, which not always the case with commercial hybrids. Hybrid tomatoes are often bred for durability, so they can be shipped. Heirloom tomatoes are more diverse. Traditionally they were bred for flavor, and their apperances vary widely some are small and some extremely large. Heirloom tomatoes also come in a veritable rainbow of shades, not just bright red to pinkish tones but all the way through orange and yellow to striped and ombré colorings. Their names are attractive, too: Brandywine, Purple Cherokee, Green Zebra, Kellogg's Breakfast, and Nebraska Wedding are just a few of the heirloom tomatoes available as seed to grow your own or to buy at the farmers' market.

When shopping for heirloom tomatoes look for plump fruit without bruises or decay as you would with any tomatoes. Heirlooms are more susceptible to cracking, but as long as the cracks are healed (meaning you can't see the flesh), the blemish won't affect taste or safety. Once home, store tomatoes on the counter&mdashnot in the refrigerator&mdashfor a day or two. So, what are the best ways to enjoy this tasty summer staple? Let heirloom tomatoes shine in simple, sunny salads like our Tomato and Beet Salad. You can also use heirloom tomatoes for appetizers made for sharing, such as tartines or bruschetta. And if you're hosting brunch, you can't go wrong with our Bloody-Mary Tomato Salad.



Коментари:

  1. Aluino

    I think this is a great idea

  2. Arashigami

    Дали секому лично му згаснува денес?

  3. Marschall

    Многу благодарам за помошта во ова прашање. Не го знаев тоа.

  4. Norbert

    strange, I myself came to this, only later, judging by the date of the post. but thanks anyway.

  5. Westbroc

    Постигнат е најголем број поени. Во ова ништо нема добра идеја. Подготвени да ве поддржат.



Напишете порака