Нови рецепти

Iaелатерија на Миа: Од Капн Крич до Текила

Iaелатерија на Миа: Од Капн Крич до Текила

Како најдобро можете да процените за гелатерија? Во Newујорк, Изар Коен, ко-основач на Миа Готвач Гелатериа во Кипс Беј, тврди дека с about е поврзано со ф'стаци. „Фстаците се најскапата состојка“, вели тој, „и лесно е да се вкуси што е квалитетно, а што не.

Бидејќи Коен е таков пурист за ореви, не е изненадувачки што неговиот желато со ф'стаци е извонреден - оревен, заоблен и сладок. Нема ништо од тие зли зелени, слатки работи од марципан. Сладоледот во ова седечко кафуле во средината на градот има природна боја која доаѓа од увезените сицилијански ф'стаци.

Нема етикети на желато кадите кај Миа, отворени пред околу два месеци, правење бранови поради неговата етикета кошер и истите тие унгарски „куртош“ колачи. Значи, без знаци за вкус, како знаете што е достапно? Миа е рај за дегустатор, каде што многу пријателските работници ќе ви дадат примерок од лажица ако заминете со интересен поглед кон витрината.

Каков е тој вкус украсен со сушено овошје и шише со алкохол за еднократна услуга? Смокви и текила, деликатни со крцкање на семки од смокви и едвај бујни. Geелато до него има посилни склоности: има чаша за пиво сместена во нејзините вртлози со боја. Гинисовото желато не е за оние со слабо срце, со вистинска полна уста, која би била совршена за моќен висок плови.

Витрината кај Миа.

Миа на италијански значи „моја“, а на хебрејски „посакувана“ или „преку Г-д“. Коен, кој е Израелец, експериментирал со вкусови од Блискиот Исток како алва желато, но најголем дел од својата инспирација ја наоѓа во околината.

„Еден ден ова момче побара Cap’n Crunch да се направи желато“, рече тој, „не знаев што е тоа, ова житарко“. Иако можеби не ги склопуваше чашите со Cap’n Crunch како дете, Коен и неговиот тим ја пресоздадоа карамелизираната криза во сета своја слава - помислете Момофуку Мека млека од житни култури помножена со 10.

Не сите вкусови се толку возбудливи. Страциателата и чоколадото од „класичното ќоше“ немаат доволно заситеност со вкус за да ги подигнат надвор од вообичаеното, а крем брули има препознатлив мирис на лимон во прегорениот прелив со кристали од шеќер, што би било добро ако сакавте крем од лимон. Сепак, големината на желато не може да се постигне без неколку зашеметени стапици на патот. И никогаш нема да ви биде здодевно кај Миа, бидејќи многу од вкусовите ротираат неделно.

Во претходниот живот, Коен работел во маркетинг во тутунска компанија. Тој сака да прима предлози за вкус од своите клиенти и секогаш бара нови комбинации. Што се однесува до сладолед со вкус на тутун? Коен го пробал, но, „Не е за секого“.


- Почекајте додека не добиете вкус од оваа топка Боче!

Пронајдено: Мери Кленси од Торингтон напиша, & ldquoЈас еднаш имав прекрасен оброк во Max a Mia, (70 E. Main St., Avon) С Everything што е таму е прекрасно, но десертот со топка од бока е едноставно да се умре! Имате шанси да го добиете рецептот за мене? & Rdquo Мери, сега можете да го направите овој декадентен десерт откако готвачот Мајк ја сподели својата тајна. Всушност, овој десерт е единствениот што не е направен дома. Рич Розентал, сопственик на групата „Ресторани Макс“, сопственик на осум ресторани во областа Хартфорд, се гордее со тоа што го служи најдоброто, и според него, тие не би можеле да го направат подобро од Бертолоти Десертите на Фервју, Nу Jерси, што го прави овој извонреден десерт тие го нарекуваат Бертолоти Тартуфо и пекол

Погледнете повеќе вакви објави на Tumblr


- Почекајте додека не добиете вкус од оваа топка Боче!

Пронајдено: Мери Кленси од Торингтон напиша, & ldquoЈас еднаш имав прекрасен оброк во Max a Mia, (70 E. Main St., Avon) С Everything што е таму е прекрасно, но десертот со топка од бока е едноставно да се умре! Дали имате шанса да го добиете рецептот за мене? & Rdquo Мери, сега можете да го направите овој декадентен десерт откако готвачот Мајк ја сподели својата тајна. Всушност, овој десерт е единствениот што не е направен дома. Рич Розентал, сопственик на групата „Ресторани Макс“, сопственик на осум ресторани во областа Хартфорд, се гордее со тоа што го служи најдоброто, и според него, тие не би можеле да го направат подобро од Бертолоти Десертите на Фервју, Nу Jерси, што го прави овој извонреден десерт тие го нарекуваат Бертолоти Тартуфо и пекол

Погледнете повеќе вакви објави на Tumblr


- Почекајте додека не добиете вкус од оваа топка Боче!

Пронајдено: Мери Кленси од Торингтон напиша, & ldquoЈас еднаш имав прекрасен оброк во Max a Mia, (70 E. Main St., Avon) С Everything што е таму е прекрасно, но десертот со топка од бока е едноставно да се умре! Имате шанси да го добиете рецептот за мене? & Rdquo Мери, сега можете да го направите овој декадентен десерт откако готвачот Мајк ја сподели својата тајна. Всушност, овој десерт е единствениот што не е направен дома. Рич Розентал, сопственик на групата „Ресторани Макс“, сопственик на осум ресторани во областа Хартфорд, се гордее со тоа што го служи најдоброто, и според него, тие не би можеле да го направат подобро од Бертолоти Десертите на Фервју, Jу Jерси, што го прави овој извонреден десерт тие го нарекуваат Бертолоти Тартуфо и пекол

Погледнете повеќе вакви објави на Tumblr


- Почекајте додека не добиете вкус на оваа топка Боче!

Пронајдено: Мери Кленси од Торингтон напиша, & ldquoЈас еднаш имав прекрасен оброк во Max a Mia, (70 E. Main St., Avon) С Everything што е таму е прекрасно, но десертот со топка од бока е едноставно да се умре! Имате шанси да го добиете рецептот за мене? & Rdquo Мери, сега можете да го направите овој декадентен десерт откако готвачот Мајк ја сподели својата тајна. Всушност, овој десерт е единствениот што не е направен дома. Рич Розентал, сопственик на групата „Ресторани Макс“, сопственик на осум ресторани во областа Хартфорд, се гордее со тоа што го служи најдоброто, и според него, тие не би можеле да го направат подобро од Бертолоти Десертите на Фервју, Nу Jерси, што го прави овој извонреден десерт тие го нарекуваат Бертолоти Тартуфо и пекол

Видете повеќе вакви објави на Tumblr


- Почекајте додека не добиете вкус на оваа топка Боче!

Пронајдено: Мери Кленси од Торингтон напиша, & ldquoЈас еднаш имав прекрасен оброк во Max a Mia, (70 E. Main St., Avon) С Everything таму е прекрасно, но десертот со топка од бока е едноставно да се умре! Имате шанси да го добиете рецептот за мене? & Rdquo Мери, сега можете да го направите овој декадентен десерт откако готвачот Мајк ја сподели својата тајна. Всушност, овој десерт е единствениот што не е направен дома. Рич Розентал, сопственик на групата „Ресторани Макс“, сопственик на осум ресторани во областа Хартфорд, се гордее со тоа што го служи најдоброто, и според него, тие не би можеле да го направат подобро од Бертолоти Десертите на Фервју, Jу Jерси, што го прави овој извонреден десерт тие го нарекуваат Бертолоти Тартуфо и пекол

Видете повеќе вакви објави на Tumblr


- Почекајте додека не добиете вкус од оваа топка Боче!

Пронајдено: Мери Кленси од Торингтон напиша, & ldquoЈас еднаш имав прекрасен оброк во Max a Mia, (70 E. Main St., Avon) С Everything што е таму е прекрасно, но десертот со топка од бока е едноставно да се умре! Имате шанси да го добиете рецептот за мене? & Rdquo Мери, сега можете да го направите овој декадентен десерт откако готвачот Мајк ја сподели својата тајна. Всушност, овој десерт е единствениот што не е направен дома. Рич Розентал, сопственик на групата „Ресторани Макс“, сопственик на осум ресторани во областа Хартфорд, се гордее со тоа што го служи најдоброто, и според него, тие не би можеле да го направат подобро од Бертолоти Десертите на Фервју, Jу Jерси, што го прави овој извонреден десерт тие го нарекуваат Бертолоти Тартуфо и пекол

Видете повеќе вакви објави на Tumblr


- Почекајте додека не добиете вкус од оваа топка Боче!

Пронајдено: Мери Кленси од Торингтон напиша, & ldquoЈас еднаш имав прекрасен оброк во Max a Mia, (70 E. Main St., Avon) С Everything што е таму е прекрасно, но десертот со топка од бока е едноставно да се умре! Имате шанси да го добиете рецептот за мене? & Rdquo Мери, сега можете да го направите овој декадентен десерт откако готвачот Мајк ја сподели својата тајна. Всушност, овој десерт е единствениот што не е направен дома. Рич Розентал, сопственик на групата „Ресторани Макс“, сопственик на осум ресторани во областа Хартфорд, се гордее со тоа што го служи најдоброто, и според него, тие не би можеле да го направат подобро од Бертолоти Десертите на Фервју, Jу Jерси, што го прави овој извонреден десерт тие го нарекуваат Бертолоти Тартуфо и пекол

Погледнете повеќе вакви објави на Tumblr


- Почекајте додека не добиете вкус од оваа топка Боче!

Пронајдено: Мери Кленси од Торингтон напиша, & ldquoЈас еднаш имав прекрасен оброк во Max a Mia, (70 E. Main St., Avon) С Everything таму е прекрасно, но десертот со топка од бока е едноставно да се умре! Имате шанси да го добиете рецептот за мене? & Rdquo Мери, сега можете да го направите овој декадентен десерт откако готвачот Мајк ја сподели својата тајна. Всушност, овој десерт е единствениот што не е направен дома. Рич Розентал, сопственик на групата „Ресторани Макс“, сопственик на осум ресторани во областа Хартфорд, се гордее со тоа што го служи најдоброто, и според него, тие не би можеле да го направат подобро од Бертолоти Десертите на Фервју, Jу Jерси, што го прави овој извонреден десерт тие го нарекуваат Бертолоти Тартуфо и пекол

Погледнете повеќе вакви објави на Tumblr


- Почекајте додека не добиете вкус од оваа топка Боче!

Пронајдено: Мери Кленси од Торингтон напиша, & ldquoЈас еднаш имав прекрасен оброк во Max a Mia, (70 E. Main St., Avon) С Everything што е таму е прекрасно, но десертот со топка од бока е едноставно да се умре! Имате шанси да го добиете рецептот за мене? & Rdquo Мери, сега можете да го направите овој декадентен десерт откако готвачот Мајк ја сподели својата тајна. Всушност, овој десерт е единствениот што не е направен дома. Рич Розентал, сопственик на групата „Ресторани Макс“, сопственик на осум ресторани во областа Хартфорд, се гордее со тоа што го служи најдоброто, и според него, тие не би можеле да го направат подобро од Бертолоти Десертите на Фервју, Nу Jерси, што го прави овој извонреден десерт тие го нарекуваат Бертолоти Тартуфо и пекол

Погледнете повеќе вакви објави на Tumblr


- Почекајте додека не добиете вкус на оваа топка Боче!

Пронајдено: Мери Кленси од Торингтон напиша, & ldquoЈас еднаш имав прекрасен оброк во Max a Mia, (70 E. Main St., Avon) С Everything што е таму е прекрасно, но десертот со топка од бока е едноставно да се умре! Дали имате шанса да го добиете рецептот за мене? & Rdquo Мери, сега можете да го направите овој декадентен десерт откако готвачот Мајк ја сподели својата тајна. Всушност, овој десерт е единствениот што не е направен дома. Рич Розентал, сопственик на групата „Ресторани Макс“, сопственик на осум ресторани во областа Хартфорд, се гордее со тоа што го служи најдоброто, и според него, тие не би можеле да го направат подобро од Бертолоти Десертите на Фервју, Nу Jерси, што го прави овој извонреден десерт тие го нарекуваат Бертолоти Тартуфо и пекол

Погледнете повеќе вакви објави на Tumblr


Погледнете го видеото: Текила от Михаила Кожухова (Октомври 2021).