Нови рецепти

Коктел од ракчиња

Коктел од ракчиња

Рецепт за коктел од ракчиња од 16-10-2008 [Ажурирано на 25-09-2017]

Коктел од ракчиња е еден од моите омилени почетници, особено за Божиќ. Рецептот е лесен, брз и секогаш импресивен. Нежниот вкус на ракчиња во комбинација со силниот вкус на коктел сосот (или розовиот сос) создава одлична мешавина на вкусови.
Коктел сосот, исто така, може да се користи како додаток на други ракови и риби воопшто, но исто така го ценам и на зеленчук од јулен :)

Метод

Како да направите коктел од ракчиња


Коктел од ракчиња - рецепти

На коктел од ракчиња Тоа е безвременски рецепт од 1980 -тите: рафинирано, брзо, вкусно мезе со школки во кадифено розов сос. Тој е исто така протагонист на урнебесна сцена во легендарниот филм „Блуз браќа“ од Johnон Лендис.
ТУКА рецепт за домашен мајонез.

6 луѓе

За ракчиња:

  • 500 гр излупени ракчиња (замрзнатите се исто така во ред)
  • 40 гр путер
  • сок од половина лимон
  • Сол по вкус.
  • табаско по вкус
  • магдонос по вкус

За сосот:

  • 250 гр мајонез од лимон
  • 2 лажици кечап
  • 1 лажица течен крем
  • Ворчестершир сос по вкус

Растопете го путерот во тава, додадете сок од лимон, сол, Табаско и ракчиња.
Измешајте така што сите состојки се добро измешани и варете пет минути додека ракчињата не станат розови.
Оставете ги да се изладат и облечете ги со сосот што сте го добиле со добро мешање на сите состојки наведени погоре.
Послужете во мали чинии украсени со малку сечкан магдонос.


Како да направите коктел од ракчиња

Бланширајте ги ракчињата во врела вода неколку минути штом ќе добијат малку розова боја (1), исцедете ги и оставете ги настрана.

Соберете мајонез во сад, додадете кечап (2) и сенф, потоа измешајте.

Истурете го сосот од Вустершир (3) и потоа коњак, па измешајте додека не добиете мазен и прилично течен сос.

Изберете ги најмалите и најнепроменетите лисја од зелена салата, исплакнете ги, исушете ги и наредете ги во 4 чаши од една порција (4).

Зачинете ги ракчињата со сос и потоа дистрибуирајте ги во малите чаши (5).

Пополнете со мелење розова пиперка и ставете го во фрижидер додека не сте подготвени за сервирање (6).


Коктел од ракчиња - рецепти

На коктел од ракчиња Тоа е безвременски рецепт од 1980 -тите: рафинирано, брзо, вкусно мезе со школки во кадифено розов сос. Тој е исто така протагонист на урнебесна сцена во легендарниот филм „Блуз браќа“ од Johnон Лендис.
ТУКА рецепт за домашен мајонез.

6 луѓе

За ракчиња:

  • 500 гр излупени ракчиња (замрзнатите се исто така во ред)
  • 40 гр путер
  • сок од половина лимон
  • Сол по вкус.
  • табаско по вкус
  • магдонос по вкус

За сосот:

  • 250 гр мајонез од лимон
  • 2 лажици кечап
  • 1 лажица течен крем
  • Ворчестершир сос по вкус

Растопете го путерот во тава, додадете сок од лимон, сол, Табаско и ракчиња.
Измешајте така што сите состојки се добро измешани и варете пет минути додека ракчињата не станат розови.
Оставете ги да се изладат и облечете ги со сосот што сте го добиле со добро мешање на сите состојки наведени погоре.
Послужете во мали чинии украсени со малку сечкан магдонос.


Коктел од ракчиња и овошје

На коктел од ракчиња и овошје е свежа, модерна и лесна верзија на традиционалното предјадење засновано на ракчиња и коктел сос. Неспорниот протагонист на божиќните менија (и не само). Киселоста на ананасот, портокалот и калинката создаваат совршен контраст со сладоста на ракчиња, давајќи му на јадењето нежен вкус.

Ова јадење е совршено за ручек или вечера со семејството или пријателите и го правилесно и апетитивно мезе дури и за време на празниците, сигурно ќе ви овозможи да импресионирате без да морате да поминувате премногу време во кујната.

Подготовка

1) Оградена 32 опашки од ракчиња, исечете ги по грбот за да го отстраните црното филе, потоа измијте ги и оставете да се исцедат.

2) Во меѓувреме, исчистете 600 гр ананас, исечете една четвртина на мали парчиња и оставете го остатокот 1 калинка и соберете го гравот во сад. Исчистете 2 анасон, исечете ги ситно, измијте ги и исцедете ги исцедете 1 Портокал со 1 вар и излупете го второто.

3) Измешајте ги парчињата од ананас со 2 лажици зрна од калинка, на сок од цитрус и 1 лажица Мартини СуваНа Поминете го кремот добиен преку сито собирајќи го сокот во сад и емулгирајте го на 4 лажици екстра девствено маслиново маслоНа Сол и црн пипер.

4) Измијте госалата и нека се исуши. Во меѓувреме, пржете 2 чешниња од лук испасирани со 2 лажици екстра девствено маслиново масло, придружи се јас ракчиња и варете неколку минути, измешајте со 2 лажици Мартини Сува, додадете сол и бибер и продолжете со готвењето додека не испари течноста.

5) Ставете ги 500 гр во индивидуални чаши мешана салата, L 'ананас остана исечен на коцки, т.е анасон и јас ракчиња, украсени со зрната на калинка лево и клиновите наПортокал потоа зачинете го коктел од ракчиња и овошје со емулзија.


Коктел од ракчиња

На коктел од ракчиња тоа е рецепт безвременска, класика на кујната од 80 -тите години која с still уште се покажува како сигурност поради едноставноста и брзината на реализација. Можеби ова може да го подготвите однапред вкусно мезе за риби, чувајте го во фрижидер додека не сте подготвени за сервирање.

  • 600 гр ракчиња
  • 200 гр мајонез
  • 2 лажички сос од Ворчестер
  • 2 лажици кечап
  • 50 мл свеж крем
  • 1 лажичка сладок сенф
  • 20 гр коњак
  • 1 мала глава зелена салата

На коктел од ракчиња тоа е стартер класична основа Риба многу популарна во 80 -тите години. Сакаме да ви го вратиме со намигнување до онаа изобилна кујна полна со вкусови и во тие денови кога примањето гости дома и организирањето раскошни бифети беше речиси вообичаено.

Следејќи ги чекорите чекор по чекор, учењето како да се направи ќе биде многу едноставно и времето потребно за нејзина подготовка ќе биде исто толку брзо: за 20 минути можете да го послужите ова вкусно предјадење.

Затоа, ако постапката за правење коктел од ракчиња е многу едноставна и брза, разликата за успехот на овој рецепт е во изборот на состојки: ракчиња, кои се придружени со кремаст розов сос (или коктел сос) и крцкави лисја. зелена салата, мора да се купат свежи.

Тоа на коктел од ракчиња тоа е безвременски рецепт, сигурност што секој секогаш ја сака и која ја преминува модата, исто така е погодна да се предложи и за важни прилики, можеби служејќи за аперитив во специјални чаши или чинии.


Рецептите на тестот на готвачот и секогаш е пладне

Доколку ве интересира рецептот за ова вкусно јадење со наслов „Коктел од ракчиња“, подолу ќе ја најдете листата на состојки, исцрпен опис на постапката за готвење на овој вкусен рецепт и видеото со истакнатите чекори за подготовка на ова вкусно јадење.

  • 12 замрзнати аргентински ракчиња
  • 1 авокадо
  • 1 глава сапуница капучина
  • 2 зелени лимета
  • млад кромид
  • копра
  • 1 јајце
  • сок од лимон
  • пченкарно масло
  • сол и сенф
  • сос од кечап
  • Ворчестер сос
  • Табаско
  • 150 мл свеж крем
  • ракија (или вотка и текила)

Бланширајте ги ракчињата во врела вода неколку минути, а потоа исчистете ги. Изматете го кремот. Направете мајонез со мешање на јајце со масло, малку сок од лимон, сенф и малку сол.

Исечете го авокадото на мали плоштади. На мајонезот, за да го направите розовиот сос, додадете сос од кечап, сос од вестер, табаско, ракија и малку сол. Послужете ги ракчињата на кревет со салата, направен сос и украсете со квадрати од авокадо и парчиња вар. Крајна со лукчиња.


ГустоМики

Денес е Понеделник. Еден од оние прилично застрашувачки понеделници кога живеете премногу за да размислувате за погрешни патишта, неизвесности, временски услови, итн. Но, забрана за сивило! Ајде да го обоиме овој ден розово со познатиот коктел од ракчиња со кој веќе два месеци ги кршам кутиите :-) Како што беше предвидено во ИГ, тоа е многу едноставен рецепт, но во исто време има моќ да ве катапултира годините во кои оваа подготовка од 1980 -тите беше популарна во рестораните. И навистина беше добро, а не збир на психоделични коктел сосови што можете да ги најдете во супермаркетот. Тоа беше вистинска радост за непцето, нежно и опкружувачко. И денес благодарение на мојата пријателка Валерија можам повторно да го предложам токму со вкусот на минатото! Сите подготвени?

- Мајонез (домашен или со деликатен квалитет) - го предлагам Хајнц во стакло, чист и конзистентен.

- 500 гр гранатирани аргентински ракчиња

Прво, брзо сварете ги ракчињата во лесно солена вода. Велам брзо, бидејќи тие треба да останат многу меки. Ако користите замрзнати аргентински ракчиња, прво одмрзнете ги многу добро и излупете ги пред да ги ставите во тенџерето. Откако ракчињата ќе се сварат, исцедете ги и оставете ги настрана да се изладат. Потоа подгответе добар домашен мајонез, или алтернативно префрлете половина стаклена тегла Хајнц во сад. Започнете со боење со неколку лажички кечап (одете постепено) додека не добиете нежно розова боја. Потоа додадете неколку капки Табаско во сосот, почнувајќи полека со две или три и продолжувајќи со дегустација од време на време. Табаско навистина треба да се дозира капка по капка за да не се направи сосот премногу силен, препорачувам! Во овој момент, додајте ги изладените ракчиња во сосот и префрлете ги во салата од ледениот брег. Покријте со филм и чувајте го во фрижидер еден час пред сервирање. Лесно нели? Изгледа како голема баналност, но ќе го слушнете резултатот! Гледање е верување!


Коктел од ракчиња

1) Започнете со подготовка на коктел од ракчиња земање тенџере и истурање на полна вода, ½ лажица табаско и целото вино.

2) Извадете ја лушпата од кромидот, ситно исецкајте ја и додајте ја заедно со ловоровиот лист во тенџерето со останатите состојки. Оставете да зоврие, потоа намалете го огнот и оставете ја смесата да се вари околу 10 минути.

3) Измијте ги опашките на ракчиња, потопете ги во врелата течност и варете 3 минути. Исцедете ја и отстранете ја лушпата, а потоа оставете ги да се изладат на чинија

4) Додека се ладат, измешајте ги кечапот и табаско во сад.

5) Земете го ананасот, отстранете ја кората и праменот, па исечете го на обични коцки. Откако ова е готово, додадете сос и ракчиња.

6) Поставете го коктел во фрижидер и извадете го непосредно пред сервирање. Можете да изберете дали ќе го организирате во индивидуални чаши или во еден сад за сервирање. Одлично е како предјадење, дури и за важна вечера како што е Бадник, но може да биде ефикасна подготовка на ладно бифе.


Состојки

Подгответе мајонез со мастило од сипа следејќи го следново овој процес и држете го настрана.

Исчистете ги ракчињата со отстранување на лушпата, оставајќи ја опашката прикачена. Отстранете го куќиштето и намачкајте ги со апсорбирачка хартија.

Измешајте ги трошките со магдонос, половина чешне лук, малку кора од лимон и пиперката.

Потопете ги ракчињата во маслиново масло, а потоа во презла. Со тоа што ќе се придржува добро.

Загрејте го маслото за пржење во тенџере, пресметајте дека ракчињата треба да се потопат во маслото.

Кога маслото е жешко, испржете 4 ракчиња истовремено по една минута, извадете ги, еден по еден, префрлете ги во чинија за сервирање и лесно посолете ги. Завршување на пржењето на другите ракчиња.

Послужете ги пржените ракчиња со мајонез и послужете.


Видео: Pasta ar krēmīgo garneļu mērci (Октомври 2021).